沙县小吃里面的炒粉丝还蛮好吃的，自己在家炒了几次都不行，完全是一坨坨 黏在一起，一进锅就粘，筷子一挑一坨，
昨天试了个新方法，先把粉丝蒸，蒸了几分钟，打开一看还是粘一起了，取出来，拌油，放了不少，筷子挑松，再放点调料，继续蒸，大概熟了，然后，放油锅炒，用筷子挑着炒的，果然炒出来是松散的，一根根。
有没用更简单的办法？求~~~~~~~~ 是不是不蒸，直接泡软了 用油拌也可以？
终于炒粉丝不是一坨坨的了
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沙县小吃里面的炒粉丝还蛮好吃的，自己在家炒了几次都不行，完全是一坨坨 黏在一起，一进锅就粘，筷子一挑一坨，
昨天试了个新方法，先把粉丝蒸，蒸了几分钟，打开一看还是粘一起了，取出来，拌油，放了不少，筷子挑松，再放点调料，继续蒸，大概熟了，然后，放油锅炒，用筷子挑着炒的，果然炒出来是松散的，一根根。
有没用更简单的办法？求~~~~~~~~ 是不是不蒸，直接泡软了 用油拌也可以？
会不会太油了啊
好像还好，外面吃的这种也有点油，油吸进去了，粉丝很不好搞，我有时候做汤，粉丝把汤全吸光了，也不好吃，还是炒着好吃些
喜欢吃
你试试先把粉丝煮熟过凉水了以后再炒，还有粉丝的质量也蛮重要的
我也想知道~每次炒这个一定会变成一坨~
泡菜勺粉肉丝好吃，你试试看
你这个粉好像不对，不是米粉吧
好油
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是粉丝啊，米粉当然好炒
是有点油腻，吃不多
熊猫妈妈发表于 2016-04-07 14:15 回复 迷蝶香香 的帖子是粉丝啊，米粉当然好炒
你这个看起来感觉是龙口粉丝，沙县小吃里面是炒米线，我在网上买的也是米线，直接用水泡软了就开始炒，不会成坨
这是我前几天炒滴米线，跟你图片上的粉丝好像不是同一种粉
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先焯水，再过凉水，再炒，应该会好一点
我也是的
不是一种东西？我一直以为是粉丝，是跟我们宽米粉类似的？
也是经常弄成一坨
你去买浙江粉干，很好炒，也好吃
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