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先看看成品的帅照啊！呵呵中午终于可以休息一下，所以就在家做了几个小菜，这两道还不错，就拿来和大家分享啊
虾子是去永信买的，之前很喜欢他们家卖的基围虾，好吃又没有沙，今天去买，却没有买到，只能买了一盒北极甜虾
化冻后就要开背，处理出来的样子就是这样的
下油锅炸，我炸了两道，这样皮酥肉嫩啊
家里有的食材都拿来用了，呵呵，我本来是想做香辣虾，老婆临时起意，想吃麻辣香锅，所以只能凑了
茄子也在锅里炒干水分
这几个配菜也要下锅翻炒出香
还是用之前调汁的香油，爆香生姜，大蒜，大葱，辣椒，花椒，然后加入一勺豆瓣酱，一勺香辣酱，一勺老干妈，炒香出味
所有食材倒入，翻炒拌匀，淋上香油就可以出锅啦！
怎么样，效果不错吧！
再看看毛豆煮好的毛豆直接用凉水冲凉
准备一盆冷盐水，一定要比较咸的那种
准备调味汁，蒜末，葱末，洋葱末，干辣椒，花椒
油锅油要烧到冒烟，浇到辣椒花椒之上，让香味激发出来
两勺蚝油，三勺陈醋，一勺生抽，半勺糖，一点点的盐，几滴香油，拌匀
倒入毛豆拌匀就好了
毛豆真心好吃啊！
都是我当年爱的辣菜，呵呵
好手艺
看来这厨神势在必得啊
吃虾过敏的人飘过 还是喜欢毛豆
手艺好！！
再看看毛豆煮好的毛豆直接用凉水冲凉 2016-4-16 09:44 上传
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江城潮爸发表于 2016-04-16 10:01 都是我当年爱的辣菜，呵呵
还要向你多学习啊！哈哈哈我这纯粹是爱好，没有经验
门票贵了发表于 2016-04-16 10:08 看来这厨神势在必得啊
厨神有好多，不多我一个啊！
cany1966发表于 2016-04-16 10:12
明薇2发表于 2016-04-16 10:24 吃虾过敏的人飘过 还是喜欢毛豆
可以换成鱿鱼哦(o)哦
请叫我芒果小姐发表于 2016-04-16 10:30 手艺好！！
谢谢夸奖啊！
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