第一次动手做甜点——脆皮鲜奶~~ 第一次发帖，还上了首页，有图有真相喔！

本帖Z后由 家有小欢 于 2011-3-24 15:49 编辑

自从带胖锅轩吃了脆皮鲜奶后，就一直惦记着还想再吃~~

在百度了以后，决定自己DIY一哈！

材料：牛奶一袋475ml 炼乳 玉米淀粉 面粉 泡打粉 白糖

以上材料超市及菜场可以采购到！

牛奶芯制作

牛奶倒入碗内，加入炼奶两勺，白糖一勺，玉米淀粉约60g，搅拌均匀无颗粒即可。将搅拌好的牛奶倒入奶锅，小火搅拌加热，至浆糊状立即离火。

如图

将糊状奶芯倒入方形容器内（Z好长方形），放置冰箱冷冻层，冰冻两小时。

这时可以开展第二步，制作外酥皮。

面粉适量，泡打粉半勺。加水搅拌至粘稠状，这样牛奶芯易裹上。

取出冰箱内的牛奶芯后，切成长方体状。

将切好奶芯裹上酥皮面糊，放至油锅，一定要记得是滚油，炸至外皮成金黄色即可。

第一次动手，味道不错，就是酥皮感觉薄了点，不如外面的那么厚那么泡。

大家也可以在家试试喔！

————————————————————————————————

HLL的分界线~~~第一次发帖，谢谢大家支持！辛苦木有白费~~

刚刚在首页看到有这个帖喔~~简直太鸡冻了。。。。