美味厨房

蛋糕爱回缩是什么原因？

17回复阅读 2128

希希1125

硕士二年级 2016年05月01日

每次烤蛋糕冷后就回缩了，是没有加膨松剂吗？有大神分析下吗？

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怪我咯

大学三年级

2016年05月01日

热胀冷缩啊。哈哈哈。

sha1987

得意大咖

2016年05月01日

我不知道，我来看答案的

sha1987

得意大咖

2016年05月01日

我不知道，请教大神们

鱼儿哭了

硕士一年级

2016年05月01日

时间烤长了吧！

飞来的小小

小学六年级

2016年05月01日

蛋白没打好

希希1125

硕士二年级

2016年05月01日

鱼儿哭了发表于 2016-05-01 07:40

时间烤长了吧！

没有，按照时间来烤的

希希1125

硕士二年级

2016年05月01日

飞来的小小发表于 2016-05-01 10:51

蛋白没打好

感觉打好了啊，提起来有勾勾

鱼儿哭了

硕士一年级

2016年05月01日

希希1125发表于 2016-05-01 17:46

没有，按照时间来烤的

每个烤箱的温度是不一样了！要摸索出啦！

icey_mq

高中一年级

2016年05月01日

热胀冷缩啊

飞来的小小

小学六年级

2016年05月02日

打好的蛋白不稳定放一会你要重新进行检查是否有消泡现象如果有可用手动打蛋器抽打一下

flora5144

硕士一年级

2016年05月02日

也有可能出炉没摔好

爱晒屁屁的猪

大学二年级

2016年05月02日

打蛋白时加几滴醋或者柠檬，有利于蛋白稳定

希希1125

硕士二年级

2016年05月02日

flora5144发表于 2016-05-02 00:06

也有可能出炉没摔好

怎么摔？

希希1125

硕士二年级

2016年05月02日

爱晒屁屁的猪发表于 2016-05-02 03:41

打蛋白时加几滴醋或者柠檬，有利于蛋白稳定

我每次都加了啊

fire_mars

大学二年级

2016年05月02日

我每次都加了啊

flora5144

硕士一年级

2016年05月02日

希希1125发表于 2016-05-02 19:22

振哈盘子排气

wxtyxrt

大学四年级

2016年05月02日

期待好作品

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