美味厨房

【首届厨神大赛】美味面包

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早上发了一遍才发现有这个大赛,果断来参加,原谅我蠢,编辑好了,一不小心把第一个图文删掉了,你们将就看,第一个步骤在Z后面

3.发酵好的面团进行排气,然后分成10等份,松弛10分钟左右

4.开始造型

火腿肠:把一个个小面团擀成椭圆的面皮,横着放着,然后卷卷卷,两头合拢(我这样说你们能明白吗)

肉松:也是擀成椭圆的面皮,然后抹上撒拉酱,撒上肉松,然后卷卷卷,收尾的时候和两头捏紧

5.烤盘里垫油纸,把造型好的面包们放上去,丢到烤箱里发酵,下面放一盘热水,还是发酵至两倍大

6.发酵好了以后,取出烤盘面包表面抹一层鸡蛋液,摆上火腿肠,挤上沙拉酱肉松的就抹蛋液,铺肉松

7.然后就可以进去烤啦,上下175左右,可以根据各自烤箱调整,15分钟左右,烤到表面微黄就可以出炉了

8.放到烤架上放凉,密封

9.自制的面包因为不含添加剂要尽快吃完哦

1.开始准备材料,高筋面粉300g,牛奶110g,黄油30g,奶粉20g,细砂糖20g,酵母4g,鸡蛋一个,盐2g,沙拉酱适量,火腿肠适量,肉松适量

2.把除了黄油和盐以外的材料揉揉揉(留一小半蛋液Z后要用),使劲揉,揉到光滑不粘手,这个时候加入黄油和盐继续揉揉揉,搜出手膜,然后发酵至两倍大,手指蘸面粉插一下,不回缩不塌陷就好

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米北北 小学六年级

很不错😊

dianawuhan 得意大咖

我喜欢面包颜色再深点

YanYan-- 大学四年级
dianawuhan发表于 2016-05-09 16:17 我喜欢面包颜色再深点

看个人喜好,我觉得蛋黄焦了不好吃

YanYan-- 大学四年级
米北北发表于 2016-05-09 16:09 很不错😊

zzhyjx123 高中一年级

YanYan-- 大学四年级
zzhyjx123发表于 2016-05-09 17:18

defu 硕士一年级

小蓓722 高中三年级

好想次

黎小小小小小小 硕士一年级

阿闪Nine 博士一年级

漂亮ddung 小学六年级

哇,厉害

YanYan-- 大学四年级
漂亮ddung发表于 2016-05-10 14:37 哇,厉害

你这个表情才厉害,我咋没有呀

851205 大学四年级

我喜欢面包颜色再深点

YanYan-- 大学四年级
小蓓722发表于 2016-05-09 22:50 好想次

哈哈

sunny米粒 高中二年级

好赞

一米阳光206 高中三年级
boing777baba 大学一年级

手揉的吗

YanYan-- 大学四年级
一米阳光206发表于 2016-05-10 17:08 你是手揉的吗?

我是用面包机揉de

我爱小汤圆 博士二年级

我很佩服能把面包做好的朋友!真心不错啊!

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