【首届神厨大赛】家常打卤面

打卤面深受北方人的喜爱。是山东山西一带的传统面食。记得小时候凡是家里来客人或者家里有人过生日，母亲都会做上一顿打卤面。打卤面的卤食材多样，营养丰富，味道真心不错。打卤面Z好是手工擀面才更地道。好吧，现在就开始和面，面要和得硬点，擀起来不会粘连，面吃起来有嚼劲，而且，下锅后不会糊汤。面和好后，盖上抹布醒10分钟。面醒好后，开始擀面，擀面过程直接上图。。。

开始做打卤面的卤：黑木耳，香菇泡发洗净切成小块待用

姜切片，葱切段，大料准备好备用

五花肉切成片焯水，把焯水好肉和葱，姜，大料放入锅中加入水煮至八成熟，将肉捞起，肉汤不要倒掉。