~~~~拔丝苹果~~~~我做出来啦！！！虽然还不是很成功~~

先要把苹果挂糊炸一下，要不然容易出水，也不容易裹糖，然后在熬糖，小火慢慢的熬，用油熬就快些，用水熬就慢些，等用锅铲可以拉出丝了，把苹果丢进去迅速翻炒，立刻出锅，不能炒长了

把糊弄干一点点，那样就可以挂得上了，糊是用面粉弄的。你所说的证明你的糖还没有熬好，而且，你的苹果上面没有面糊皮子，所以水分很多，挂不上糖，也拉不出丝。

我每次都不用挂糊，就是苹果切块后，放入干淀粉拌一拌就下锅炸，然后炒糖、放炸好的苹果、准备一碗凉开水、开吃，嘿嘿，一气呵成！

谢谢哦~~~~

不过我苹果挂糊 挂不上啊~~~

是不是水多了？

我里面有鸡蛋，生粉，水

那个~~~~~我用的生粉~~~~~而且水好像也给多了~~~~~

就是不用加水是把？

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谢谢啦~~~~我会再接再厉滴！！

话说我现在吃着自己的失败品啊~~~完全就是苹果蘸糖啊~~~~

苹果切后上面有水啦，生粉一撒下去就粘上了啊，我每次就是这样的

没做过来学习

应该用面粉。

你的糖浆熬成什么状态啦？鱼眼还是菊花？

蛋糊是起泡的，拔丝苹果刮糊是要起什么作用？是为了要锁水的。

糖浆我熬成搅拌的时候可以拉出丝了

但是苹果倒进去就没了~~~~~

估计糊没做好~~~

一定是你的苹果里的水到糖里面了。

苹果切后就要沾生粉，后面还挂不挂糊都行

谢谢大家啦~~~~

我今天打算再接再厉

如果做的好就把 图发上来哈

恩

那就等你的作品

话说我老娘一边说这个又是糖又是油的，高热量啊长肥啊~~~~一边吃的津津有味~~~~我还不能抗议~~~~墙角画圈中~~~~

糖浆都起沙了``````