第一次做的素鳝丝

我是怕麻烦的人，但是做吃的除外，下面开始

选冬菇，薄一点尽可能大一点的泡发，然后挤干水份。再用剪刀剪成条状洒干淀粉抓均匀待用

青红椒切丝，葱切段，蒜切片，姜切丝备用

调料汁：生抽，蒸鱼豉油，醋，鸡精(可以放少许糖)提鲜

锅里倒油，一定要热油再下素鳝丝，复炸一边捞起待用。嘿嘿，炸好后是不是很像鳝鱼丝

锅里留底油，放蒜片，姜丝炒香后放青红椒，倒炸好的鳝丝倒料汁烧干立即出锅味道不错，而且成本不超过十块钱，大家不妨试试