1.肉块洗净沥干，锅里放少量油，加入姜片花椒炒香，放入肉块翻炒，炒到肥肉的肉出来，可以看到油花。
2.肥肉的油炒出来后，放入料酒炒香，酒可以去腥接触肉的香味，啤酒也用过也可以。
4.炒香后加热水，再放入一些桂皮八角碎。（喜欢吃辣的可以放一些干辣椒，喜欢吃甜的可以放一点点冰糖）然后撒了点胡椒，大火烧开后，盖上锅盖转小火。发现我换锅了吗？
换了双立人的不锈钢锅，个人觉得比较节能，一般不到半小时肉就软烂了。
手把手教你来做红烧肉
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1.肉块洗净沥干，锅里放少量油，加入姜片花椒炒香，放入肉块翻炒，炒到肥肉的肉出来，可以看到油花。
2.肥肉的油炒出来后，放入料酒炒香，酒可以去腥接触肉的香味，啤酒也用过也可以。
4.炒香后加热水，再放入一些桂皮八角碎。（喜欢吃辣的可以放一些干辣椒，喜欢吃甜的可以放一点点冰糖）然后撒了点胡椒，大火烧开后，盖上锅盖转小火。发现我换锅了吗？换了双立人的不锈钢锅，个人觉得比较节能，一般不到半小时肉就软烂了。
5。燉20分钟，尝下味道，观察肉的软硬程度，再适量加点盐。
出锅，忘记买葱了，再撒点葱花就完美了。
哇塞，这真是厉害啊
这个腻不腻哇，看着好有食欲哇
haitunyang发表于 2016-08-08 13:51 这个腻不腻哇，看着好有食欲哇
肥肉的油已经出来了，一点不腻人，配上碗米饭，到位。
爱吃肉的兔子发表于 2016-08-08 13:51 肥肉的油已经出来了，一点不腻人，配上碗米饭，到位。
。。。。。。。。。。。
晚上去买来整一整，心里现在满满的都是红烧肉，不要蚝油可以不，我家一般不买那家伙
为何一开始不用不锈钢锅？
不错哦。收藏了
哇塞，看着好有食欲哇
我会放点土豆芋头，光肉吃不进去啊
很不错呀
无葱不香
好肥的肉
我老公喜欢吃
mark 明天做。
古古密陀发表于 2016-08-08 14:00 为何一开始不用不锈钢锅？
我掌握不好，有点粘锅。就用麦饭石的锅油都炸出来了。
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