定小妖发表于 2017-02-12 20:34 我都是去严氏王氏买速冻的，不过速冻也不便宜60块钱50个吧
我这成本也差不多这个价，不过里面的肉肉与香菇比他们扎实多了
定小妖发表于 2017-02-12 20:34 我都是去严氏王氏买速冻的，不过速冻也不便宜60块钱50个吧
我这成本也差不多这个价，不过里面的肉肉与香菇比他们扎实多了
玻璃心心发表于 2017-02-12 20:48 一直以为是用水饺皮
那是广式烧麦才用碱面皮
huang2571_cn发表于 2017-02-12 20:54 每次糯米都蒸不好，请教怎么蒸
比米饭的水少五分之三（煮饭一个指甲的话，糯米半指甲不到）
weiwei316发表于 2017-02-12 21:03 收藏收藏，再来个自制烧麦皮就更完美了
和饺子皮的软硬度差不多，可是要擀的很薄，太耗时间了，而且没有花边磨具，那更耗时间（得用刀一刀刀的画），还是买现实一些
永远爱吃鱼发表于 2017-02-12 21:05 今天刚说想吃烧卖，没想到还可以自己学着做起来！收藏了！
我就是那及时雨
carol1986发表于 2017-02-12 22:05 记号
muguet1004发表于 2017-02-12 22:21 要搞皮冻子，就不会干。油油的好吃。
烧麦里面是没有皮冻的，你当是汤包呀！完全要靠肥五花肉里面的油，问题就是这个年代太重得油对身体不好
乖乖小豆子发表于 2017-02-12 22:23 我婆婆也爱做
那你找了一个好婆婆
frog150162妮雅发表于 2017-02-12 23:18 收藏了，到时不懂的再问你哈
没问题！不懂就来问我
窦卯发表于 2017-02-13 00:46 把比例用克数表示就完美了
好的
！
乖乖小豆子发表于 2017-02-13 10:16 是啊是啊
大海@发表于 2017-02-13 15:46 胡椒与黑胡椒粒要放多少？看图片不少啊。胡椒与黑胡椒什么时候放？
在炒料快关火的时候放，量的确很大！（不过这个东西依个人口味，我喜欢吃重口的，下次我做的时候量出具体克数）
白告人发表于 2017-02-13 15:36 学习了
凤凰traxxas发表于 2017-02-13 17:34 收藏了！！
大海@发表于 2017-02-15 00:26 吃的时候辣吗？
黑椒只辣口，不辣胃！而且多吃黑椒可以去湿
dzr发表于 2017-08-11 13:36 炒好的内容为什么要与糯米一起蒸呢？？？糯米不是之前就蒸好的吗？？
米蒸好后在把馅料拌进去，米里面其实是没有味道的！把炒馅料与米一起入锅蒸，是为了更好的入味！其实这个看个人的口味！
wills发表于 2017-08-11 14:17 厉害了word哥
过奖了！
©2008-2025 得意生活 版权所有 鄂B2-20080065
