我家娃和她爹都喜欢吃这个，每次买个2-3斤，一餐扫光光！
简单po一下做法：
1、花甲买回来后用清水浸泡，可以适当加一点点盐（不加也行）。要准备炒之前，清洗二遍即可。
2、锅里烧开水，倒入花甲，加入适量的料酒，等花甲全部开口后捞出。如果发现未开口的，那就是死的，不能吃，扔掉吧！
3、姜、蒜切丝（我不吃这些配料，所以不喜欢切丁），葱切段，喜欢吃辣的，准备一点干辣椒。
4、洗净锅，倒入油，油烧热后加姜蒜翻炒，直到炒出香味，再倒入花甲，加一勺料酒继续翻炒2-3分钟。此时，加入适量的清水、醋（多放一些）、生抽、糖、盐、胡椒，盖上锅盖焖一会，收汁即可。出锅前撒上葱段，翻炒片刻就装盘。
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