好吃的连手指都要嘬干净的烧螺丝！附上洗螺丝的好方法！

软婂婂发表于 2017-04-14 11:25 坐等你洗得方法

好嘞！马上！

Queenief发表于 2017-04-14 11:24 下次就上我一起嘬

自己做的自己嘬。。

嗯，是的，我都不吃外面的，都吐不干净洗不干净，这个就是要吸那个味！

锵锵锵。。。。。。。我嘬完了！太爽了！马上附上做法！

菜场买回来的螺丝，泡水吐三天泥！水会越来越清，我这是吐的第三天的！已经很干净了

用钳子一个个剪屁股，剪的我都怀疑人生了！蛮长的过程。。。剪好的螺丝还是活的，趁它们屁股没了很酸爽的时候，再放点水泡着，加点香油，让他们更爽地吐吐泥，大概泡个一两个小时！

接下来重要的步骤，决定你能不能放开嘬，就在这一步！放盐，多一点，带上一次性手套，搓搓搓，揉揉揉！让螺丝们前所未有的爽起来！搓了后放水冲洗，会发现水变的很浑浊！来回至少三次，螺丝上的青苔和污垢这一步都可以弄掉，而且起到杀菌的作用！

洗干净的螺丝是这样事儿的！是不是很透亮！

下一步，就是焯水了！焯水的作用是让螺丝的小帽子自己脱落，烧的时候就更好进味儿了

准备好作料，自己看，我就懒得一个个写名字了

油烧热，下入除小葱以外的所有作料，炒香，然后放一勺豆瓣酱进去，炒出红油，如果喜欢辣的可以多放点干辣椒

然后下入螺丝，不停翻炒，让豆瓣酱裹上去，然后放盐，胡椒，鸡精，两勺糖提鲜，生抽，还可以放点耗油，再翻炒，让味道均匀

然后倒去半瓶啤酒，盖上锅盖，让它们焖啊焖

等水快烧干的时候开盖，大火收汁，撒上芝麻，小葱，就可以开始嘬啦~~~

其实做的过程并不难，主要是洗好费事，但是为了自己吃的爽，吃的放心，我还是喜欢自己做！大家试试吧。。。。

帖子写的很累，大家多留言，捧个人场哦

引子发表于 2017-04-14 13:19 想吃个螺丝也是不容量啊

太不容易了！但是吃的很嗨！

烧都烧死了

谢谢支持，哈哈

吃吃吃

谢谢

吃起来也好好吃哦

我买的好像就是小时候的正常大小

现在的螺丝感觉壳很脆，挺好剪的

就菜场买的，也是偶然碰到的，平时也没卖的

前几天也就泡着没管，麻烦的主要是洗的过程