我这个喜欢深夜在烤箱前傻站的二货肥来啦
大家过年还好吧，长胖了三斤不止吧
反正我是肥了五斤的～
说什么都是白瞎话，过年前后，我带着我的娃去了一趟游轮
然后去之前做了一款料理面包，咸口感的，带点肉的，带点菜的～
再带点拉丝的玩意，叫那啥 。。。就是披萨用的那玩意～你们懂滴！
还是老规矩
我的格式如下：
一：材料清单
二：图文不详解OR详解（因为有时时间不够，或者没有多的手无法拍照）但我会尽量写明白，不懂的也可以问我
三：个人总结
材料清单
面团：
面包粉200克
低粉50克
干酵母 2.5克
盐3克
糖 40克
蛋25克
牛奶 135克
黄油 25克
馅料：
青豆50克
玉米粒50克
马苏里拉 50克
火腿丁50克
沙拉酱适量
特别说明一下，我是自己全程手揉面团，20分钟出手套膜，满满的自豪感（自我感觉哈，高手忽略）
把面团里的材料，除了黄油以外，都混合手，揉啊揉，搓啊搓
把心里的不愉快，心里对某个人的仇恨都当成面团，拼命的揉捏它～
揉成扩展阶段，表面光滑，再加入黄油，再拼命的揉，摔，打～
手上基本没多余的面团，一直到出现手套膜～如下图
然后放入温暖的地方进行第一次发酵
温度25-30度，湿度70-75度
发到二倍 大后，取出排气
用手拍拍出气泡，再用保鲜膜盖上，室温下醒20分钟
然后将面团轻轻的擀成一个长方形的面皮
将准备好的馅料均匀的铺满三分之二处（此外铺馅料去了，忘记拍照）我就手动画了一个。。。将就看
左边三分之二处，馅料
然后再三折，将Z右边没有豆子的三分之一折过去压在中间
再将Z左边的三分之一再折过去，压上Z上面
然后上面有口子的地方用手压实，为了避免后面擀面饼时，馅料漏出来了
这个时候，此带馅料的面饼还太软，要放入冷冻室里冻20分钟
让其变硬，方便后面擀压
再将这个面饼擀压开后，平均切成六份，中间用利刀划一个小口子
上下二头卷进去，就好了～～～
这次就是第二次发酵了
温度30度，湿度80度左右
发到二倍大时，刷上蛋液，挤上沙拉酱
烤箱预热180度，中下层，20-25分钟，Z后一定要看着烤箱哦，喜欢颜色深的多烤一会
浅的可以少烤一会
否则一不小心，就特么的不好看了～
为了证明味道是否好吃，我挑一个Z不美的，三下二下啃了
然后儿子上学给他装了一个，余下的带去旅途中给小伙伴们品鉴去了
结果。。。都吃太饱了，没人尝
幸亏我做了曲奇，当个小零食还是妥妥滴～
个人总结：
1、要相信自己，手揉也可以出手套膜，方法和力度到位了，分分种搞定
2、其实一发的时候挺到位的，就是二发的时候应该再多点耐心的
3、我的短板，凹造型，这玩意真的需要平时多下功夫
4、面包比蛋糕，饼干难多了。。。。（废话！）
在2018年里幸福快乐，大吉大利
天天有肉吃，天天闻花香！
