【雅尔小厨】这一周自己做的家常菜

周三老公说要回来吃饭。我呢只好收拾了一下冰箱，找到年前冻好的鱼块。放了2个多小时化了冻。

我做的烧鱼块出锅了。我是特意多放了一些勾芡。然后吃米饭的时候还能泡点鱼汤。

这是我周一准备的中餐。豆角是当天早上买的，很新鲜。豆腐是我自己切的。

我做的煎豆腐。还蛮好吃的。呵呵。

我在周一做的清炒豆角。

上周六做的芹菜。我在菜市场买的土芹菜。然后洗了之后切成段。

这还是年前买的瘦肉。

做个芹菜炒瘦肉。

先把瘦肉下锅，炒至7成熟。

我做的芹菜炒瘦肉出锅了。

当天的晚餐。

有些料理的细节我以后在分享吧。

关于蔬菜的种类，我已经很努力了。再说为了皮肤，我很少吃青辣椒和红辣椒了。呵呵。

有些年轻的姑娘们喜欢有些刺激的味道，我其实也会。但是为了自拍上镜的时候皮肤好，我很少在家里料理辣椒。

关于肉类的处理，我一般喜欢放一些生粉腌制一下。这样烹调的时间可以短一点，然后肉类在入口的时候比较鲜嫩。

现在我在处理蔬菜的时候，放的盐比较少。虽然不是很下饭，但是胜在健康。

几乎都是我自己吃饭吧。主要是家人都蛮忙的。

说起日常的饮食，我其实蛮喜欢自己研究一下的。原来上班的时候，皮肤护理我都很有方法，但是难得不长痘什么的。后来年纪长了一点，饮食尽量清淡。

这种偏清淡的饮食可能我还会继续吧。可能是年纪大了，所以口味更喜欢入口时绵软温和的食物。我老公有时晚上回来跟我共进晚餐，所以会料理一些肉类的菜肴，平时我自己在家里准备晚餐，都尽量清淡一些。

周末做了一个粉蒸肉，味道还可以吧。稍后传图上来。呵呵。

我买的两个中等个头的土豆削了皮，然后切成图中所见的块。然后我的预处理方法是放一些盐，一点胡椒，然后放入少量的生淀粉。拌匀。静置10分钟左右吧。

这是把切好的肉块放在土豆之上。然后铺满蒸肉粉，然后我买的是带腐乳卤汁的调料，大概把一小袋腐乳汁都放入。

然后我自己的处理方法是把蒸锅加入3杯水，然后打开炉灶，蒸肉的时间我用了35分钟左右。大火和中火各10分钟，中小火15分钟左右。出锅之后的照片没来得及拍。味道还行。但是因为没有腌制肉块，所以蒸出来的肉比较硬，口感偏老。但是我和老公还是都吃光了。土豆倒是比较入味吧。

一个家庭妇女的早餐。酱油面。味道还蛮赞的。刚刚过早。呵呵。

我已经几年没上班了。前阵子我自己开的公司很忙，所以早上都是凌晨2，3点就起床。结果今天早上9点多才醒。

计划明天炒几个菜。烧个排骨，炒个豆角。明天早上去菜市场买菜，可能买一条鱼料理一下。

从菜市场买回黑鱼一条。然后店老板帮我切成鱼块。回来以后清洗，然后放入盐，胡椒，料酒，生粉，然后放入姜片，腌制大概15分钟。

静置大概一刻钟。

先把铁锅放入适量的食用油，然后放入姜片，大蒜头，炝锅，然后放入有些入味的黑鱼鱼块，翻炒大概3-5分钟，然后放入3杯的水，开始煮鱼汤。煮制中放入适量的盐和胡椒。煮制的火候用中火即可。煮制的时间在20分钟左右。

这是我煮出来的鱼汤，虽然跟烹饪节目里面奶白色的鱼汤比还有些逊色，但是胜在简单易学，味道也还比较OK吧

昨天的晚餐。炒白菜，炒豆角，加一个黑鱼汤。味道不错哦。