焦的很正宗~！
焦的很正宗~！
丁晓乔发表于 2011-2-10 16:47 想吃妈妈做的煎饺了
过年正好饺子多~~
8客气~·~
家有肥嘟发表于 2011-2-10 18:03 灌汤是怎么做的？
灌汤饺子主要是饺子馅比一般的饺子加水多一些。
馅料还要向1个方向搅拌很久，搅拌的好越好吃。
包饺子和一般的饺子没什么两样，不过皮一定要捏紧~封好口~
flw19871126发表于 2011-2-10 19:29 那个自己画的图 有意思··哈哈哈··不过我老公喜欢吃枯一嗲的··我一般都要到 深嗲的橘黄色才起锅··· ...
好提议呢~~谢谢哦~
路过花开遇见你发表于 2011-2-10 21:03 分享我妈妈教我的妙招用电饭煲煎饺子:锅底抹油--摆放整齐饺子--点水--按上煮饭键就OK煎出来的饺子漂亮又 ...
这个方法也很方便呢~感谢分享~
rainsea发表于 2011-2-10 21:48 是拿刚包好滴饺子，还是可以直接用速冻滴饺子啊？
这次用的是冻过的饺子~不过刚包好和冻饺子都可以^_^
sunyue4664发表于 2011-2-10 22:05 楼主的辣椒酱是什么牌子？在哪有卖的？
辣椒酱用的是这个~ 不过这个貌似是我妈去外地出差买的，不知道武汉有没有
没有看上去那么辣，里面有黄豆、花生、芝麻这些，所以看上去蛮丰富的~~
lusa0321发表于 2011-2-10 23:04 求调料的做法，麻烦告诉一下，流口水啦
用到的有131楼贴图的辣椒酱+美和居的醋+生姜1片切末+小葱切末（量和生姜差不多）+糖少量+味精+2片干辣椒丝+一点油（橄榄油、香油都可以）
lusa0321发表于 2011-2-10 23:25 用的什么牌子的辣椒酱啊
宏腾的 麻辣香 貌似是一个四川的辣酱~~好像是老妈出差买的~不知道武汉有没有~~（图在131楼）
周芃芃发表于 2011-2-10 22:51 楼主阔以克卖过早滴鸟。
这个好~ 以后要是我爸妈想做这个我就去帮忙~
Eita发表于 2011-2-12 00:24 如果想 锅巴结的 更好吃 可以在 加的水里面 放点点 面粉
嗯~~的确呢~~但面粉多了就成冰花了
葵de天空发表于 2011-2-12 07:37 嘿嘿，不过可以用小火煎久一点，那个底会更好看，而且更脆
好的 下次一定改进~
angeline928发表于 2011-2-12 11:30 哈哈。lz我正在对着你的帖子煎饺。希望成功~~~感激。
加油哦~~ 稍微煎久一点 没准比我做的更好吃~！
谢谢
听海发表于 2011-2-12 16:43 不错啊，我总是煎的粘了锅估计是没转锅的原因
煎的时候不要动饺子 煎好再夹
angeline928发表于 2011-2-12 20:17 回复 紫鸢尾SL 的帖子哈哈。lz。
水可以多次加、每次少量的煎，保持水油混合的状态
这种做法怎么说的~~感觉好像少了一点小吃的那种感觉~不过比较容易上手~`~酱料找到就好~嘿嘿 ~
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