姜丝牛肉，好创意啊

不过建议晚上千万少吃姜，晚上吃姜对身体毒性很大。供您参考

感谢卷卷捧场哟，周末愉快

感谢老朋友又来捧场周末愉快

嘻嘻你太逗了，好有幽默细胞

谢谢

可以参考图片说明，第一步，把牛肉片切好很重要，厚薄掌握好。

wing35629发表于 2016-04-10 18:58 不注水的牛肉哪里买啊

说实话，很难买，一般菜场只是注水量多与少的区别。

我通常三个渠道买，一是有个李记牛羊肉，我们这附近菜场买熟了，相对能买到靠谱点的，但是说真的，还是不太尽如人意第二就是去汉街oley超市，那里牛肉还行；再就是有时候托亲戚从周边县市带一些靠谱的

总体而言，不打水的黄牛肉比土猪肉难买多了

锅烧七成热，转小火，再放油，随即牛肉下锅，你试试看

拜个师兄就行

就是打水牛肉的血水导致的，一般饭店都是加淀粉并且拉油一下子把血水锁住，但是家里这样做不方便，不健康。 我就是直接把这种血水撇出去，简单。并且不影响口感，因为之前已经充分把牛肉进行了搅拌处理，已经上浆了

很多人做都会粘锅，要么就是肉容易老。

why not?

谢谢鼓励

感谢夸奖，周一好心情哦！

我也是在不停地找啊，要是找到靠谱的，到时分享给大家

仍然微笑发表于 2016-04-10 22:44 晓得！因为我前两天炒的，冒的。确实是我用的材料好点，没注水

哪里买的，推荐给我

樱桃小晴子发表于 2016-04-10 23:02 我家炒牛肉总是老，原来是这样，下次试试，还有腰花也老

腰花的确需要大火快速爆炒，否则容易老

月亮心发表于 2016-04-10 23:05 楼主棒棒哒

感谢夸奖，周一好心情