百斤小妞发表于 2016-08-24 16:03 哇 你这个太厉害了阿 可以教教我是怎么做的吗 你这是买了专业的灌肠机器吗
没有,徒手用漏斗灌的
百斤小妞发表于 2016-08-24 16:03 哇 你这个太厉害了阿 可以教教我是怎么做的吗 你这是买了专业的灌肠机器吗
没有,徒手用漏斗灌的
百斤小妞发表于 2016-08-24 16:03 哇 你这个太厉害了阿 可以教教我是怎么做的吗 你这是买了专业的灌肠机器吗
和普通灌香肠一样,区别就是这个肉要打成泥,拌上劲,像肉丸子那样处理。灌好要皮吹干,煮或蒸熟就可以了。味道就取决于你自己口味怎么调了。我其实没严格方子,还有这个是纯肉的,我只给了点点生粉好起劲,加了做菜的米酒,我怕那个料酒味道不好。网上买肠衣,干皮就是这天气就放空调房电扇下吹干,冬天直接挂外面吹干。煮要温水下,小火煮到漂起就可以
zy754680747发表于 2016-08-24 16:22 好的。
你看我楼上的回复
时光只解催人老发表于 2016-08-24 16:30 怎么做的啊?
看56楼
不是,淘宝买的
挺好吃的,自己做的肉又放心
我儿子昨天守着我做不睡觉,后来多的肉直接煎他吃了,因为香肠要晾皮很花时间,昨天做到晚上2点才睡觉
哈哈哈哈,我晚上回去分装冷冻
赶快淘宝肠衣买起,立马做起
看56楼
肠衣王子
冰冻,就跟你吃的外面那个烤箱一样,都是熟的冰冻着,吃的时候烤一哈
看76楼
见56楼
买的粗粒的黑胡椒手磨的
在56楼,肠衣网上买,说是做烤肠的,人家就会给你相应的粗细了
请见56楼
味道太重了,不建议,这个必定不是做那个腊味的,不一样
早了点,以后做吧
看56楼
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