汤圆爸爸是地地道道食肉一族，而且是只吃瘦肉肉，一点肥肉不沾哦！这样也好，肥肉肉都是脂肪，对于工作需要经常聚餐的汤圆爸爸来说可以避免长肚肚哦！可是可是......，可是什么呢？.......
可是每次炒纯瘦肉肉一下锅就粘锅了，肉肉炒到儿就粘到哪儿，有时候肉肉还没熟，锅里已经粘了厚厚一层。甚是头疼，这种经历有木有？有木有？我就只问有木有？
哈哈哈哈，不用急，前段时间回老家，特意请教了我的厨师妈妈，学到了一个炒瘦肉丝的小秘诀。这里表扬一下我的厨师妈妈，不仅在我们家辛辛苦苦做了一辈子饭，年轻的时候还帮人办过不少酒宴哦！
闲话不多说，是时候上干货了
天在龙飞发表于 2016-08-28 16:06 学习了
互相学习
Windflag发表于 2016-08-28 16:26
sha1987发表于 2016-08-28 17:09 我家也经常炒肉丝
那你也可以分享下你们家是怎么炒的，互相学习哦
ggyyde77发表于 2016-08-28 17:54 学习了
嗯嗯，下次做饭的时候可以试试哦
wing35629发表于 2016-08-28 18:23 炒肉丝时锅一定要烧热，就不会粘锅
你真好玩
hslis发表于 2016-08-28 18:26 我婆婆也是这样做法
你很幸福吧？有个会做饭的婆婆
蔓城之沫发表于 2016-08-28 18:35 不错
谢谢
小小青发表于 2016-08-28 19:41 我就是这样炒的，不粘锅
是的，不粘锅
尹澈发表于 2016-08-28 22:44 为了不沾锅 我现在都用开水把肉丝烫熟
烫熟了再炒吗？
蔓城之沫发表于 2016-08-29 17:09 学习了
嗯嗯
尹澈发表于 2016-08-30 14:50 是呀 烫熟了再炒菜
好吧，没这样弄过，不晓得好不好吃
松鼠爱小兔发表于 2016-08-30 16:50 热锅冷油也不粘
主要是冷油就可以
风雨中的美丽发表于 2016-08-30 16:36 学习了
嗯嗯
朗朗协管员发表于 2016-08-31 09:44 我一般再炒肉之前，往锅里撒点盐，就不会粘锅了
那样盐会不会被烧成颗粒的，容不了？
这就是爱lin发表于 2016-08-31 12:42 热锅冷油，抹一层姜汁都不粘锅
锅烧干之后抹姜汁再放油，是这个顺序吗？
©2008-2025 得意生活 版权所有 鄂B2-20080065
