沐芷YOYO发表于 2017-12-14 11:46 要想饺子馅多汁,一定要边加水,边搅拌,,,多年来的经验
哇塞,发现一枚吃货
沐芷YOYO发表于 2017-12-14 11:46 要想饺子馅多汁,一定要边加水,边搅拌,,,多年来的经验
哇塞,发现一枚吃货
kindone发表于 2017-12-14 10:55 反正用调制饺子馅的时候必须要朝一个方向搅动,不然口感不行,我是领教过。
还有这说法,我没听说过,下次我试一哈看看顺着搅的好吃还是,正反搅的好吃不过还可以用油调,炒菜的肉片、肉丝、肉粒我都是调味后加点油进去,炒起来不会老
1000毫升相当于两瓶矿泉水那么多,不会把肉馅都弄稀了,成了半固体液态吗
用大白菜和肉不放水,放了点盐就杀出水了,也是菜里放了油,还是出——怎么办咧
学习
松鼠爱小兔发表于 2017-12-14 16:17 用大白菜和肉不放水,放了点盐就杀出水了,也是菜里放了油,还是出——怎么办咧
大白菜不要放盐,放耗油和生抽,一放盐菜就非常出水不可,你在肉里面放盐,肉里面味道重点,菜里只放点耗油就可以了
学习了~
放了水调出来的馅不好包吧,稀稀的容易出水,煮起来会不会容易破?下次试试
学习了
感谢分享!我包饺子调陷总是不好吃呢,特别干,原来是没加水
太有用了,学习了
学习了,饺子好吃
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放那么多油会不会超标?不够清淡?
学习永无止境
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