美味厨房

【朵朵的厨房】干煸带鱼

16回复 阅读 2315

带鱼用盐、白酒、盐腌

下锅之前裹了一层干面粉 用油炸 炸好以后 锅底留点油 大蒜 生姜 干辣椒 花椒 炒出香味 再加入炸好的鱼 加上鸡精和糖

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dengguoguo 大学一年级

看着蛮有食欲!

被讨厌的勇气 硕士三年级

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帅爸胖妈乖宝 超级意粉

好漂亮的菜 好手艺

悬崖边的树 大学三年级

漂亮啊

青岛大姨 超级意粉

我爱吃带鱼

桔子MM 高中三年级

朵朵好手艺哈 好看,而且想想也知道好吃 (*^__^*) 嘻嘻……

晚上让老公做一道来吃吃

冰淇林 硕士一年级
朵朵6459573发表于 2011-6-6 22:55 带鱼用盐、白酒、盐腌 下锅之前裹了一层干面粉 用油炸 炸好以后 锅底留点油 大蒜 生姜 干 ...

朵朵,那个带鱼是用大火炸还是中小火炸,大概炸多久啊?

sokoko 高中一年级
朵朵6459573发表于 2011-6-6 22:55 带鱼用盐、白酒、盐腌 下锅之前裹了一层干面粉 用油炸 炸好以后 锅底留点油 大蒜 生姜 干 ...

色泽不错 关键是 这样 压的住 腥味咩

tal 博士后

好有食欲呀

朵朵6459573 大学四年级
冰淇林

我先用的中火 然后转的小火 时间嘛 就是看到金黄金黄的就行了 不需要用小火炸太久 不然里面的肉干硬了 就不好吃了

冰淇林 硕士一年级
朵朵6459573发表于 2011-6-10 08:26 回复 冰淇林 的帖子我先用的中火 然后转的小火 时间嘛 就是看到金黄金黄的就行了 不需要用小火炸太久 不 ...

谢谢楼主。什么时候用你的方法尝试一把。

朵朵6459573 大学四年级
冰淇林

呵呵 我也是随便 瞎想着做的

安子和老王 小学四年级

喜欢吃带鱼啊

秋雨孤灯 超级意粉

好有看像啊,好手艺

yiyaya166 初中一年级

楼主 怎样炸成 那样好看的带鱼呀

朵朵6459573 大学四年级
yiyaya166

我裹了干面粉的呀 还有拍照的时候 餐桌上有灯 比实际的颜色更好看了

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