美味厨房

酱爆虾球，夏日美味

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本帖Z后由 坏坏的我笨笨 于 2012-6-29 18:48 编辑

今天休息，买了四斤虾子，准备做油焖大虾，可惜虾子太小捏，只好酱爆虾球。 首先把虾子洗干净摘尾巴，再准备做作料，酱爆虾球的作料比较简单，豆瓣酱2勺子，辣椒酱1勺子，生姜若干，糖3小勺，盐、胡椒、鸡精少许，啤酒一听。

先将油倒入锅内烧热，依次放入生姜、辣椒酱、豆瓣酱，小火煸炒至香，在倒入洗净的虾球，翻炒几下倒入少许老抽，倒入啤酒一听，小火慢烧入味，加入盐、胡椒、鸡精、糖，等汤汁快烧干就可以起锅捏。

当当当当、、、、、、一份香味四溢滴酱爆虾球就横空出世捏

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你也可以动手试试哦，很简单的，味道不比外面的差，而且卫生便宜。

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我爸爸的虾子也蛮好吃。

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愿得一心人

有空把做法发上来，大家交流下，为了虾子能更好吃，嘿嘿

tiffany081126 大学四年级

我LG弄滴好吃。。。

bingfeng2047 初中一年级

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limtsky 高中一年级

我只会搞油闷大虾，嗯，你这个做法我下回试一哈看，豆瓣酱多了，糖掉再多还是会咸，还可以改进，不过你这个不能叫酱爆虾球，是烧熟滴不是爆熟滴。

爱酷秀 小学六年级

吃虾的好季节啊

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limtsky

恩恩，我也是第一次烧这种做法的，貌似这个可以叫酒焖虾球，吃起来有点啤酒花滴香味。呵呵

坏坏的我笨笨 初中一年级
bingfeng2047

刚百度了下，可以的，吃海鲜河鲜只是不能吃含维生素C的水果，因为传说海鲜+维C=砒霜。另 咱买的青提，而且我是饭后半个小时才吃的，应该没事，嘿嘿

beauty027 大学二年级

还给啤酒烧啊~~~~楼主~？

悠乐 硕士一年级

很美味啊啊

limtsky 高中一年级
坏坏的我笨笨

酒焖虾球名字不错，我想了想也起一个优雅一点名字的吧，叫酒游虾，嘿嘿，好手艺家人好口福哦。

sg59 硕士三年级

收藏了，有时间就做

as800800 大学一年级

lz是个会享受生活的人

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