【首届厨神大赛】模仿吴山熏鱼，有吃过的请给出建议啊

我这次还是买的死鲈鱼，好歹没有刺，而且很便宜啊！清理干净后，用刀切片

先用盐，生姜一起上浆，再加入蚝油，生抽，老抽，料酒一起混合均匀

装进盒子放冰箱，腌制一夜就可以了

下油锅炸至金黄，要炸两道哦！这样才会酥脆啊

准备生姜片，大蒜片，葱段，辣椒，花椒，一起下锅炸香出味，加入生抽，老抽，糖，陈醋，再加料酒，倒入鱼片收汁就可以起锅啦

起锅的效果不错哦！不过我也不知道这个方子是否正宗，只是味道确实还不错啊！

现在每天的日 常就是看你发的各种美食，看看简单的，周末有空试下

收藏了

我每次做糍粑鱼就这样在做咧

大武汉为嘛要吃死的

很棒 超级棒 看到好好七

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感觉和糍粑鱼做饭法一样啊

每次煎鱼都是失败的。。。。

其实复杂的我也不会啊！

谢谢啊

哈哈哈！我也不知道，菜谱说这就是吴山熏鱼，所以需要指点啊