爆炒虾仁

原料：新鲜基围虾剥好虾仁，洗净，沥干，

作料：生姜、大蒜头（切成末）、红绿辣椒、盐等。

作法：油烧热，加入生姜大蒜，倒入虾仁爆炒，盛起来。倒入红绿辣椒翻炒，炒的差不多时，倒入爆好的虾仁，加盐、糖、醋，继续翻炒，尝尝味道差不多就可以吃啦~~

椒盐基围虾

原料:基围虾,味好美椒盐粉

做法:

1.将基围虾洗干净,开背,取虾线

2.大火将锅烧热,倒入多一些的油(基本可以淹没虾的量.实际用不了那么多),油温到6-7层热时将虾倒入,由于油多不用使劲翻炒,只需要轻轻翻动,使所有的虾都能被炸到.约2-3分钟

3.观察虾头部分不再深色时,将虾捞出沥干油备用

4.锅里留少许油,将适量椒盐粉倒入,小火略炒两下后将基围虾再倒回锅中翻炒片刻,使虾身上的椒盐粉均匀,就可以起锅了.

这个是照着新浪的君之博客做的，http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cdet.html

1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。

2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里。

3、再将细砂糖一次性倒入。

4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。

5-6、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。

7-8、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要15分钟）

9、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。

10、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。

11、在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。

12、把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。

炕土豆

做法：新鲜出土的小土豆，在开水锅里煮个半熟，在平底锅中漓干水分，在平底锅中倒入少量的油，用椒盐的佐料（味好美有这个佐料），或者按自己的口味来调，翻炒佐料后，注意佐料不要炒胡了哦，倒入小土豆，小火慢慢的煎，直到煎熟，就可以出锅啦～～

哈哈，当初做出来，有人说像马粪蛋~~

现在做蛋挞做的越来越顺了，话不多说，上图。

挞皮（千层酥皮）：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克(裹入用)

蛋挞水：动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克（可省略）

蛋挞由挞皮和挞水组成

具体做法参照这个链接

哈哈，这个是在北京那段无聊的日子，有绍兴的同事，带了梅干菜，我用电饭煲做的梅干菜烧肉。

麦德龙有卖的，不过，我一般在网上买，同城的，还方便。开车到麦德龙去买，还不如网上买，哈哈，油费比邮费贵。我在淘宝上一家同城店买的，卖家挺好的，有不会做的，也可以请教她。如果你要网址，我短给你，哈哈，发在帖子里，有做广告的嫌疑。

哈哈，有时自己做也不便宜哈~~特别是自己烘焙，货真价实，不像外面的那么多的添加剂。不过自己做，吃的放心。