热量不高,因为面是熟的不吃油
热量不高,因为面是熟的不吃油
面粉300克,开水160/170,看情况调整,面干了不好吃
摆一整盘的更好看,但是传不上来
谢谢夸奖
棒棒哒
oceanblue发表于 2017-03-09 17:23 回复 风雨中的美丽 的帖子300克面粉,160/170克开水,筷子绞成絮,用手稍微整光溜,再醒一哈。面包机大概3-5分钟吧,成团就行,不要弄太久,会起筋,结板面不好吃
面团揉好后醒多久
15-20分钟
oceanblue发表于 2017-03-11 21:05 回复 心心070728 的帖子15-20分钟
谢谢明天试试
谢谢分享,今天也试试。
楼主好人一个!
分享出来让更多人有口福
好东西分享
oceanblue发表于 2017-03-11 14:08 回复 小女人琴琴1983 的帖子吃现成的可以,不过外面卖的油些
是的,我吃了几次觉得油了
吃起来有点硬,有几个爆开了。
口感硬面团还可以加水量,馅漏出收口不严。多试几次调整到你喜欢的软硬程度,每次用100克面粉试水的比例,1:0.7--1:1--1:1.5,各个比例试一下莫弄多了,浪费
oceanblue发表于 2017-3-13 14:53 回复 风雨中的美丽 的帖子口感硬面团还可以加水量,馅漏出收口不严。多试几次调整到你喜欢的软硬程度,每 ...
好,这次用的是300克面粉配165毫升水,看来是水少了。下次配200毫升水试试。
不超过1:1,而且抹的油多些,算是水油面,图片在下一层
5.面团越稀口感越软。按面粉开水1:1的比例,200克面粉,兑180克开水(留20克水酌情添加),需要抹很多油让面团成型。参看下图
白糖馅也好吃
好棒
相信你也能做到
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