美味厨房
oceanblue 初中一年级
罗马碎影

热量不高,因为面是熟的不吃油

oceanblue 初中一年级
心心070728

面粉300克,开水160/170,看情况调整,面干了不好吃

oceanblue 初中一年级
原宿形象

摆一整盘的更好看,但是传不上来

oceanblue 初中一年级
暴躁小淑女

谢谢夸奖

原宿形象 小学五年级

棒棒哒

心心070728 超级意粉
oceanblue发表于 2017-03-09 17:23 回复 风雨中的美丽 的帖子300克面粉,160/170克开水,筷子绞成絮,用手稍微整光溜,再醒一哈。面包机大概3-5分钟吧,成团就行,不要弄太久,会起筋,结板面不好吃

面团揉好后醒多久

oceanblue 初中一年级
心心070728

15-20分钟

心心070728 超级意粉
oceanblue发表于 2017-03-11 21:05 回复 心心070728 的帖子15-20分钟

谢谢明天试试

雪舞H 大学二年级

谢谢分享,今天也试试。

索菲公主驾到 得意陪审团

楼主好人一个!

oceanblue 初中一年级
雪舞H

分享出来让更多人有口福

oceanblue 初中一年级
索菲公主驾到

好东西分享

小女人琴琴1983 博士一年级
oceanblue发表于 2017-03-11 14:08 回复 小女人琴琴1983 的帖子吃现成的可以,不过外面卖的油些

是的,我吃了几次觉得油了

风雨中的美丽 大学四年级

吃起来有点硬,有几个爆开了。

oceanblue 初中一年级
风雨中的美丽

口感硬面团还可以加水量,馅漏出收口不严。多试几次调整到你喜欢的软硬程度,每次用100克面粉试水的比例,1:0.7--1:1--1:1.5,各个比例试一下莫弄多了,浪费

风雨中的美丽 大学四年级
oceanblue发表于 2017-3-13 14:53 回复 风雨中的美丽 的帖子口感硬面团还可以加水量,馅漏出收口不严。多试几次调整到你喜欢的软硬程度,每 ...

好,这次用的是300克面粉配165毫升水,看来是水少了。下次配200毫升水试试。

oceanblue 初中一年级
风雨中的美丽

不超过1:1,而且抹的油多些,算是水油面,图片在下一层

oceanblue 初中一年级

5.面团越稀口感越软。按面粉开水1:1的比例,200克面粉,兑180克开水(留20克水酌情添加),需要抹很多油让面团成型。参看下图

白糖馅也好吃

风雨中的美丽 大学四年级

好棒

oceanblue 初中一年级
风雨中的美丽

相信你也能做到

上一页
5/6
下一页
首页 版块

和武汉妹子交朋友

了解武汉的窗口

在武汉结婚  买房  装修  旅游  购物

用得意生活app有优惠

立即下载