超喜欢吃干煸藕丝，学起来

吉士粉很粘，怎么炸不好

吉士粉？短哈！

不会啊 很好炸

哇噻

不用吉士粉也可以完成吧？

是的 吉士粉是为了让炸出来的藕丝呈现金黄色 不会变软 酥脆感更好。不加也可以

好的谢谢

藕丝是要炸两遍吗？

是的 第一遍定型 第二遍是为了让藕丝更酥脆

吉士粉哪里有卖的

超喜欢吃这个菜，藕有要求吗？老的还是嫩的炸出来好吃？

干货店 卖调料的店里都有卖

嫩的老的都可以 关键要新鲜

厉害了，下次试下

我老妈也hin棒，因为我喜欢吃她自己就研究了，真是炒鸡好吃！屋里是用面粉加点生粉一裹也可以，把寸葱花椒辣椒姜蒜加点油在锅里一煸那香味简直醉了起锅再加点糖，很鲜

微雨扑梦发表于 2017-04-19 20:29 我老妈也hin棒，因为我喜欢吃她自己就研究了，真是炒鸡好吃！屋里是用面粉加点生粉一裹也可以，把寸葱花椒辣椒姜蒜加点油在锅里一煸那香味简直醉了起锅再加点糖，很鲜{: ...

是的 关键是炒出香味

真佩服，感觉学不会

多做几次就回啦