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这个方法也可以

就是集贸市场买的

你买的多少钱一个啊，那个盐水里面盐大概放多少啊，少了不会坏吧

这是去年的帖子，我忘记价格了。今年还没买过呢，准备过几天去买的。呵呵！盐水给多少的问题，以没过鸭蛋为准，一定要没过！否则鸭蛋容易坏。

盐水的比例，我在方子里写的，大概是1:5的

我斤水只放了12勺子盐差不多50克，是不是少了，水有一点点咸味。我可以在往里面加溶解了的盐水吧

一斤水的话，差不多就是500克，应该放100克左右的盐。如果你加溶解的盐水的话，比例不好控制吧？还有一种方法就是在水里多次少量的加入盐，一直到加入的盐不能在溶解的时候，这个时候就是饱和盐水了，可以用来浸泡鸭蛋了。

我的盐肯定放少了还有什么办法拯救

你已经腌上了？腌制了多久啊？

今天第3天，能不能把水换掉或者倒一部分出来在加入饱和盐水

收藏了

时间还比较短，我感觉是可以的，虽然我没这样挽救过！ 你要不试试？

贝贝de妈发表于 2018-04-10 21:43 时间还比较短，我感觉是可以的，虽然我没这样挽救过！ 你要不试试？

额第一次做，为了蛋黄酥

小丸子0909发表于 2018-04-10 21:44 额第一次做，为了蛋黄酥

哈哈，反正做蛋黄酥只要蛋黄，我觉得问题不大。要不你拿一半鸭蛋做实验？就是在一半的鸭蛋里加入盐水，另一半鸭蛋里就重新加盐水。

贝贝de妈发表于 2018-04-10 21:46 哈哈，反正做蛋黄酥只要蛋黄，我觉得问题不大。要不你拿一半鸭蛋做实验？就是在一半的鸭蛋里加入盐水，另一半鸭蛋里就重新加盐水。

额拿一个做实验

亲为什么我的蛋开裂了，是不是水温度高了，水放凉了我感觉温度还是有点高，澈了下大概25度

你是腌制后开裂？是不是腌制的温度高了？要放阴凉地方保存！那个盐水要彻底放凉后才能装瓶

我裹了盐放保鲜盒里面可以吗，还需要每个蛋套袋子吗

厨房很凉快，可能是水有点热了，不知道蛋会不会臭