这是我在这里初次发帖，借用的还是老婆的账号，由于不懂规矩及流程，发帖的当天发错版块，直接给送到回收站，后来询问得意客服，好心的得意工作人员给我移这里才与大家见面，不知哪位好心的版主帮我把题目也给优化了下，谢谢你们的工作

本来发帖的目的主要是为了记录下安山生活的随影、点滴；在回帖互动中，大家对我家的羊子、土鸡、土鸡蛋、鱼很感兴趣，在这里我统一回应下，以让大家知道个概况；

1、我家是渔民，以养鱼为生，已经有30多年了，承包的水面加起来大约近200亩；我家鱼塘一直是不对外钓鱼，主要是家人很忙、怕麻烦，也没有专人去服务、看管、收费什么的，年底出鱼季节都是整车，整车的送白沙洲批发；平时一般都是亲朋好友或者是熟人打招呼过来玩下；

2、鸡子；大家看到的图片中成群的鸡子，其实是今年才开始养的，原来自家也就20-30只鸡，尽管鸡蛋他们平时舍不得吃，都攒到，但是往往我们每次回去打转回城的时候，鸡蛋都不够分，为此妈妈经常提前跑到附近湾子里四处给我们张罗买蛋给；

但是现在在农村的人少了，有很多村庄都只有几户人家，养鸡的自然也少了，有些家攒有点鸡蛋，可别人也是要看面子、说好话才卖你一些的，因为他们也要留给自己的子女回来拿或者自己吃，现在农村人也把百儿几十块看的没那么重了；

我爸快快70了，依然是个闲不住的人，看到去年“隔壁”雷达站撤军，山及营房空闲下来了，疏通关系后，就在山里面丢些鸡子来养，想以此来解决我家及亲朋好友的鸡蛋，顺便也卖些换些谷物、玉米杂粮回来，良性循环；

大家有机会、有空过来玩的时候，可以带你们去看看，说是土鸡，夸张点可以说是山鸡了，整天在山里乱窜，四处刨食，没有给鸡子做鸡窝，营房就成了它们的临时鸡窝，山里小野物比较多，有些鸡子干脆就在树枝上过夜了；

虽然鸡子自己在山里刨食，但是为了鸡子营养均衡，我们还是必要的给鸡子喂些精料的：玉米+麸皮+谷物；绝对不喂合成饲料、添加剂、抗生素什么乱七八糟的；

1、蛋壳：土鸡蛋一般个小（个别老母鸡产产的比较大），大小颜色不一，蛋壳细腻且坚韧厚实。

2、蛋黄：土鸡蛋无论大小，蛋黄的比例一定很大，占到整个鸡蛋打开后面积的三分之二左右，是唯一不能被人为作假的部分，且色泽金黄（但并不一致），蛋黄凸起浮于蛋清之上。而仿土鸡蛋，由于卵细胞未完全成熟便排出体外，蛋黄一定不大，因为吃的是合成饲料，其蛋黄颜色米黄且整齐划一，饲料中添加了色素的鸡所产的蛋蛋黄泛红，往往被人用来冒充土鸡蛋。

3、蛋清：土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，而仿土鸡蛋蛋清稀，含水量较大，煎蛋时下锅哧哧拉拉的直响。

4、味道：土鸡蛋入口鲜味十足，细腻清香，回味绵长。煎荷包蛋七八成熟时，能感受到流质蛋黄的鲜香细腻，浓郁回味。

这个是我家鸡子下的蛋，现在都是初生蛋，所以个头会略小点，颜色大致是上面3种

这个是我刚拍摄的，左边的是我国庆从家里带过来的土鸡蛋，右边是超市买的鸡蛋

这个是把鸡蛋打开后的对比，左边的是家里的鸡蛋，右边的是超市的；