加冰好喝吧

我也准备学到做.

是的，自己酿的酒比外面的酒香，有浓浓的葡萄芬芳味道呢

手太快了，哎

学习啊！

帖完了么?

好想喝哦~~

原帖由 wanwan 于 2009-9-12 10:04 发表 帖完了么?好想喝哦~~

估计还要等一段时间，我昨天刚做的。 上星期做的还要继续发酵，呵呵实在不好意思

我也做过。第二次过滤发酵的时候，第一天还蛮好的，味道很好，酒的味道出来了，颜色那叫一个红啊。但是，第二天开始，每天都有白色像霉菌的东西往上浮起来。第七天的时候，酒上面都浮了一层薄薄的白色物体。我爸爸说发霉了。所以我倒了。

学习了

好想喝。。。。。。。。。

我去年也做了的，可是味道不怎么好，估计一是水没控干，二是发酵后应该先把渣滓过滤掉的，改天重做。

可能是这个原因，水分很重要，一定要充分干透。

手艺啊

其实没有一点技术含量，和腌制泡菜一样，注意油和水，容器清洁就可以了。

有条件了我也做做

这次醸的酒马上就要过滤，进行二次发酵了。到时候我会再上图片的，还有一点就是自酿的步入商品酒那么清澈，是因为商品就里面放了澄清剂，也有人说用鸡蛋清可以解决这个问题，目前我尚在实验阶段，如果试验成功我会上传图片在继续发帖。

这个糖和酒的比例和我头几天看的比例怎么不一样

请问您以前看到的比例是多少？10：1吗？糖和酒的比例是您自己依据自己的口味放的，反正放少了酿出来时干红的味道，放多了比较甜。看您喜欢什么口味的，也可以少放糖，喝的时候兑进去雪碧冰块之类的，口感也不错哦。

谢谢！很管用