好吃佬

藏在复兴路街头的白月光,3个单品火了10年!

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下午三点,奔赴一家新老武汉伢都爱的小破店
寻一个心心念念的老味道
作为给大家变天前的小礼物
现在可以说无感,留着明天再看试试
准能被勾得魂痒痒的
///
复兴路地铁站门口时隔一年仍打着围
路不算好走,大家颠簸着走出围栏
争先抢后的挤进家一眼望去黑乎乎的店子
门头烟雾缭绕,大大的蒸锅不停歇的吐着白气
“不是饭点这家店人也这么多呀”
一边感慨人气旺,一边大步走进去占位
深怕晚一步,就得蹲在街头吸汤包






三点的武汉,人流如织的街道静了下来,路边未染红的的枫树被吹得飒飒作响,此刻是不忙不燥的老饕们的Z爱时刻。



送完吞金兽上学的爷爷奶奶、见完客户的业务员、办完事准备买菜回家的阿姐,他们统统倾巢而出寻觅令人心足的饱腹感,而不休店的陋室汤包,正是他们心水之选。


来之前也好奇,觉得不过一家开了很久的包子店罢了,至于都跑来打卡?


可当坐进店里,就着包子姜醋香和鸭血粉丝扑鼻味道,大口吸着汤包嗦着粉,瞬间明白大家心中令人心足冬日“白月光”究竟是个什么滋味了。

接下来人头攒动到深夜十点,陋室汤包准备好该怎么迎接热情的食客了。





陋室汤包初识,还是托公司同事大哥的福,提起要请我和娇娇吃这个,两眼放着光。

走进店里,环境随了店名“陋室”,6张桌子都被占满,找到室外的桌椅坐下。



“老板,来三笼包子,两碗鸭血粉丝。”

我当时懵了,扯了下他衣角,摇着头说这么多咱们吃不了这么多,他坚定的应了声“放心吧,他们家你是吃的完的,好不容易来一趟,我都嫌点少了。”



笑着思索这南方的汤包应该是菇凉伢的爱,何时起成了汉子们“囫囵吞枣”的专属。如今知道包子个头大也不会担心点多了,因为Z终都会伴随着温度和猪油香滑进肚子里。


汤包一定是刚出屉的Z好吃,冒着热烫的白烟,轻轻摇晃,晶莹的汤汁在半透明的包子皮里面微微荡漾。

一笼有6个,皮不算太薄,稳稳当当包住融化掉的猪油皮。趁热吃口感Z佳,但是也不能太心急,要呼呼过后才不会被烫到~




大家“先开窗,后喝汤”的定律早就熟稔于心。小心翼翼夹起一个汤包置于勺中,迫不及待撅起嘴巴,缓缓凑近,然后猝不及防地在汤包白皙的表皮上咬一小口,吸出灵魂


浓浓的鲜味和热气从“天窗”中奋力挤出,紧接着眼疾嘴快地吸上一大口汤汁,才能把这股横冲直撞的鲜气降服住。任凭热烫的汤汁、鲜香的肉馅在口腔里演奏一曲交响乐。



领略了第一口汤包的滋味后,接下来就是气定神闲地蘸辣油,吃肉馅,慢慢消化这乖顺甘美的滋味了。



提前打好的姜丝和姜汁,搭配酸爽的陈醋,爱辣之人再加一勺油辣子。


将整个汤包浸泡在蘸水里,3秒后捞出,大口塞进嘴巴,酸劲儿伴随姜汁的微辣钻进喉尖,肆意咀嚼,大坨肉芯在嘴里爆第二重汁水,实在太美好。


相比较12块一笼的价格,包子够大,味够鲜,也就不再计较这简陋的环境了。


有宝宝说服务跟不上,可好吃妹寻见的阿姨都热情得狠,凉掉还会帮你拿回去重新热一下,除了你得亲自端盘取餐,其他都ok。






汤包烧麦、鸭血粉丝煲火了十年,三兄弟不分高下,都是老饕心中的唯一。


在刚出笼的烧麦像娇滴滴的花朵,散发着诱人香气。鲜香的肉馅透过薄薄的面皮呼之欲出。每个烧麦包几块笋丁,肉眼可见,毫不含糊。



趁热一口咬下,鲜美的汁液充斥了整个口腔,也可以沾上喜欢的醋和油辣子,大口塞到嘴巴里,肉汁和汤汁一起迸发,美妙滋味瞬间充满整个口腔,一口气吃一笼才能满足。


记住烧麦汤包都得速战速决,要不然,立马皮干蔫巴给你看。 





一两个汤包烧麦下肚,甜丝丝的肉味儿眼看要发腻,此时端起碗嘬一口鸭血粉丝汤,一切美好又将重头再来。


陋室家的鸭血粉丝煲看单价15元1碗偏贵,但吃一次挂念整个冬季。


决定鸭血粉丝汤成败的关键在于汤。看起来“清汤寡水”毫无色彩可言,可汤头却着实用心,喝一口,清爽不油腻,满是香醇。


鸭汤合格了,鸭血也不能马虎。陋室家的鸭血不带一丝腥气,全是汲满鸭汤的鲜味。含在嘴里能感到明显的细腻滑嫩,舌面轻轻一压就碎裂开来,


除了鸭血,还有除鸭肝外的鸭杂,老板大概是担心食客受不了鸭肝的腥,和别家做了区分。


苕粉丝憨的快,但泡的胖胖软软的也另有番风味,大口嗦就完事了~




悄悄咪咪告诉你们,隔壁的隔壁五路炸鸡,Z好也打包一份。江汉路的五路,就没有不排队的时候,所以赶上了,就来一份吧。




别担心这炸物会玷污了清纯的汤包,大胆随我吃一次,就知道有多美好了。



避开每次必点的招牌酱炸鸡,选择了拿起来就能啃的大鸡排。


选用一整块的无骨鸡排,先腌制后炸,外面包裹着秘制酱料,一口香酥,第二口细嫩,再一口外酥里嫩...口感层层递进。


不过好吃妹觉得没有新奥尔良大鸡排啃起来香,喜欢嫩嫩口感的请移步。


店名:陋室汤包

营业时间:周一至周日06:30-22:00

地址:张之洞路紫阳湖宾馆对面

人均:20元



吃货来咵天

武汉包子,你喜欢吃哪家?

# 小板凳搬好,坐等大神发言 #

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拉你进我们一起分享吃货体验!


撰文丨瑾爷
图片丨娇娇
逛吃宝原创出品,未经授权禁止转载



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强强妈妈 初中二年级

他们家的汤包和鸭血粉丝确实好吃!

刀塔传奇鬼难缠 高中二年级

出生就在这里长大的我还不知道,脏得很,压邪粉丝吃一次拉一次,汤包很一般,骚麦那真是叫一个难吃,估计没吃过好吃的吧!

天边的云儿 大学四年级
刀塔传奇鬼难缠

严重同意,吃过一次再也不去,比他好吃的太多了

囧囧猫的对面 硕士二年级

哈哈,他家味道确实不错,好多年的店了

以前在那边上班,周五都要打包回去,周末过早吃

修一明 大学三年级

摇摆鱼 硕士三年级

那个烧麦一看就不好吃

我是Sarah 大学二年级
刀塔传奇鬼难缠发表于 2020-11-20 11:54 出生就在这里长大的我还不知道,脏得很,压邪粉丝吃一次拉一次,汤包很一般,骚麦那真是叫一个难吃,估计没吃过好吃的吧!

压邪 粉丝哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈😂笑死了哈哈哈哈哈哈

棂吉 大学四年级

穿过汤包的后门,那里有一家只在晚上开的烧烤

leinati 初中三年级

地址

心若微尘 初中一年级

他家的鸭血粉丝 确实很有特色

易若寒 大学四年级

前几年我在那附近上课,旁边的小巷子就是他们店的操作间,食材脏死了,发誓再也不去吃汤包了。

cindydai 博士二年级

毁誉参半啊

不规则的图 大学二年级

这个广告贴做的好。

永恒之城 小学六年级

汤包好吃,每次路过基本上都会吃。

龙图案卷集 初中三年级

吃过,还可以但是没有吹的这么好吃。

糖糖920 大学二年级
修一明发表于 2020-11-20 14:06

紫阳公园开园时去吃哈

昂秀 初中二年级

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昂秀 初中二年级

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自己加油 初中三年级

我只吃干净卫生滴,看到门面不干净不进去

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