好能干啊

看着真好吃啊

看起来不错啦!

学习了，一定要做来吃吃。。。

看上去好诱人啊，我也要自己做

正宗的热干面貌似是不加卤水的

我用卤水代替辣椒油，同时我也没放胡椒和味精还有酱油，卤水是复合调味好的

不知道这样拌的面，炒面会不会沾锅咧？

还好了，不是太粘， 下次炒一个发出来

刚刚按楼主的方法做掸了哈面。发现一个问题，面条掸的时候要过道凉水，要不面条上的碱水很多，面条糊糊的啊。即便后续摊凉后拌油，面条还是有些糊！

是不是你煮的时候水少面多了

卤水

对身体不好吧

我也觉得。。我一般都是炒点炸酱放进去

放了一斤多的面条啊，锅不是很大！

面糊了是水给少了！

真不错啊！~~~

问一下楼主，我看见外头卖得热干面颜色都有点黄黄的，自己做的很白的，颜色怎么搞啊

不错啊。学习一下

1 水少面多

2 煮的时间长了点

根据我的经验，掸面要掸的好，那是非一日之功啊！

不要紧，失败是成功之母！

还有，现在超市买的陈克明的热干面做出来也还可以，就是煮面条的火候一定要掌握好，不能煮长了，要不然也会糊，我做了好多次都掌握不好，后来干脆用陈克明的热干面掸了再过水再吃 感觉外面摊子上面卖的总是有点不放心呢

谢谢糖块同学，我买点陈克明的面条试试！