美味厨房

快介绍我一个简单、成功率高的做蛋糕的方子吧,我现在要做

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本帖Z后由 梦想中的芭芘 于 2011-6-18 21:50 编辑

第二回做,第一回做废了。所以要求一个成功率高的,简单的。谢谢

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紫陌飘絮 硕士三年级

方子都差不多

关键在打蛋

像个妖精 小学六年级
璟颜如玉 博士二年级

你看君之的博客吧 我照着他的方子做的 很成功 呵呵呵

bugxiong 硕士二年级
艾林888888发表于 2011-6-18 14:13 你看君之的博客吧 我照着他的方子做的 很成功 呵呵呵

君之是谁?地址多少

璟颜如玉 博士二年级
璟颜如玉 博士二年级

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cdet.html

这款蛋糕我经常做 很好做 你看看

我买了本君之的书 还不错 你上当当搜一下 有的

像个妖精 小学六年级
xx1n 硕士一年级
像个妖精 小学六年级
bugxiong 硕士二年级

已经上炉了,还有50分钟好,呵呵

bugxiong 硕士二年级

饼干做过,没意思。谢谢大家

武汉小妞 小学六年级

主要是打蛋啊,我打了个把小时啊,人家说15分钟,我打十五分钟的时候根本就没有变化啊,打的手都快废了,结果还是没有成功啊,如果买个打蛋器,估计会简单很多啊

像个妖精 小学六年级
武汉小妞

手工打啊,是这样的,还是买个打蛋器吧

像个妖精 小学六年级
bugxiong

50分钟过去了咧~~~楼主的作品咧~~~

长空万里风 硕士二年级

任何方子都没有基本功和经验来的重要,可这两样都不是可以速成的。LZ还是来想点标本兼治的方法吧!

bugxiong 硕士二年级
像个妖精发表于 2011-6-18 16:53 回复 bugxiong 的帖子50分钟过去了咧~~~楼主的作品咧~~~

不好意思,没有照相,因为又做失败了,上面还可以,下面没有泡起来,很结,怎么回事?时间少了?我用了50分钟啊

蝙蝠荡秋千 博士后

帮顶..

像个妖精 小学六年级
bugxiong 硕士二年级
像个妖精发表于 2011-6-18 23:08 回复 bugxiong 的帖子是不是蛋糊糊没弄匀称啊,蛋黄糊和打发好的蛋白综合的时候,蛋白分三次加入蛋黄糊的 ...

是不是啊,我是按说明上做的啊,先放入3分之1的蛋白,再放入3分之2的蛋白,翻,没有搅。都是看教程做的,没成功过,哎

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