美味厨房
nana111 大学四年级

有罪啊!肚子饿的时候看倒这!~

caviar 大学四年级
caviar 大学四年级
边看边走发表于 2011-6-30 15:53 看起来好好吃啊

味道真不是盖的

caviar 大学四年级
nana111发表于 2011-6-30 15:59 有罪啊!肚子饿的时候看倒这!~

我也是忍着口水在发

蛮走火火 博士二年级
caviar

馅料就光肉就行了。。?不用香菇或者什么别的。。?我看外面别人都是摩斯香菇鲜肉什么什么的

‘Μs王 大学一年级

太厉害了。。。上个月跟我妈一起包了回包子。。。简直就是失败。。。更别说汤包了。。。看了LZ这个,我滴那个口水啊。。。

caviar 大学四年级
caviar 大学四年级
‘Μs王发表于 2011-6-30 16:04 太厉害了。。。上个月跟我妈一起包了回包子。。。简直就是失败。。。更别说汤包了。。。看了LZ这个,我滴那 ...

包子好包啊

发面的

皮子厚,比这个容易多了

只要面发好了,馅味到调好,就OK 了

包的好看不好看

呵呵

有句俗话说:“包子有肉不在褶上”意思是只要好吃就可以了,好看不好看无所谓

蛮走火火 博士二年级
caviar 大学四年级
蛮走火火发表于 2011-6-30 16:10 回复 caviar 的帖子这个馅料调的时候要注意哪几点才回有汤啊。。以前都一直好奇汤包里为什么有汤的。。我 ...

用肥肉多点,大概和瘦肉6:4,

搅打馅的时候会加水的,

蒸好了肉团成团了

水自然就变成肉汤,

v.k 高中一年级

自己做的,看到好好吃阿。

蜜眸。 博士后

我喜欢吃汤包也。。

caviar 大学四年级
v.k发表于 2011-6-30 16:12 自己做的,看到好好吃阿。

味道确实很好啊

蛮走火火 博士二年级
caviar

加水的比例怎么掌握呢?

w378779353 初中一年级

看到不错

caviar 大学四年级
可爱贝壳 高中二年级
caviar

谢谢,我准备星期天试哈子,不过我那水平,看来要在厨房里鼓捣一天了,呵呵!

caviar 大学四年级
蛮走火火发表于 2011-6-30 16:14 回复 caviar 的帖子加水的比例怎么掌握呢?

这个就没一个一定的数了

在搅拌机里少加点

搅拌的时候一点一点的加

变加边搅拌

感觉馅不太容易吃水,并且差不多起胶、上劲,不干,就像比较稠的稀饭的那种感觉就可以了

caviar 大学四年级
gardenia927 大学二年级

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