不用加水，我做酸奶也没加水，酸奶机说明上也没说要加水呀。

2g酒曲500g米。

沾了油确实会长霉。

酸的原因可能是你没有密封好，或者揭盖子次数太多了。说白了就是空气见多了酒就容易酸。

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我是来学习的………………

学习，今天试做