我们这里有卖早餐的 就是鸡蛋灌饼 生意可好了 跟楼主做的差不多 还可以夹火腿。。。
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大热天的,这妈不错!
好厉害。
好厉害。
好厉害 这个有点技术难度啊 表示可能会DIY失败
看起来很不错哦!
rainysky发表于 2013-7-3 21:15 回复 鱼皮豆 的帖子我觉得油少了点 面皮好像厚了点 我记得在家里吃的都是很薄的不用切开吃的 不过看起来 ...
行家啊,确实是油少了,我也是第一次做,没啥经验
擀面杖也不对,应该用那种比较细两头尖的擀面杖,我家是那种擀饺子皮的面杖,短胖的,不容易擀的很薄,确实烙出来厚了
以前吃这个饼子不用切开,直接刷上酱卷生菜吃。这个切开,一方面是因为厚,还有个原因就是小孩吃不完一整个,切开方便吃,拿在手上也方便
下次面团少弄点,尽量擀薄点,试试看
晓麟发表于 2013-7-3 21:29 我们这里有卖早餐的 就是鸡蛋灌饼 生意可好了 跟楼主做的差不多 还可以夹火腿。。。
你家在哪一块啊,我在光谷这片没找到,如果你在武昌这块,我有机会去你们那买个尝尝
daimingyue发表于 2013-7-3 21:30 大热天的,这妈不错!
我家宝宝比较爱吃面食,关键是只有吃面食的时候才能把菜跟主食一起吃,比如混沌、饺子。吃米饭的时候,她菜吃的少
______喵.喵.发表于 2013-7-3 21:41 好厉害。
谢谢支持!
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baobao092422发表于 2013-7-3 21:42 好厉害 这个有点技术难度啊 表示可能会DIY失败
主要揭饼子时比较难,揭开的时候饼子是半熟状态,比较烫手
以前经常吃,每天都在观摩学习,基本步骤在心里都演练过好几遍,呵呵
婷~~Pyt发表于 2013-7-3 21:44 看起来很不错哦!
谢谢支持!
我也只是理论派 没实践过 中午刚过自己做了饼子吃的 改天买个平底锅试试鸡蛋灌饼 刷点酱卷个生菜香肠 完美了
那确实蛮近,俺们是山西运城滴
以前在北方读书常常吃,看见师傅都是饼子擀好以后,搓个洞,然后往里面倒划好的鸡蛋。好怀念那个味儿啊
以前在学校经常吃,来了汉口一个鸡蛋灌饼摊子都没找到
上次自己做的,按照网上的方法太复杂了,而且我弄的饼子太厚了。。。
大学在北方,学校附近有一家饼摊,多少人排队。灌饼的口子别人就只戳破一个小口子,然后灌进去,很容易烫到。还真是个技术活~~
看着好好吃。。
鱼皮豆发表于 2013-7-3 22:05 我家宝宝比较爱吃面食,关键是只有吃面食的时候才能把菜跟主食一起吃,比如混沌、饺子。吃米饭的时候,她 ...
很多妈妈是在宝宝的督促下变成能干厨娘的
边做边照,太用心了,顶一个!
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