我会烧红烧肉
我会烧红烧肉
不能这么说,师父技艺精益求精,我就保持来者不拒.
想吃!!!
哇 和湖锦做的有得一拼啦!
看上去就想吃了啊
师傅的手亮了。~~~
学习了。。。。。
西大锅发表于 2013-7-23 20:12 肉给盐腌制一晚上 不管火候控制的多好 都会柴
这。。。那我就不知道我爸爸是怎么做到的了!还真的就没柴啊!
锅锅的蒜香排骨教程终于出了,强烈支持!
西大锅发表于 2013-7-23 20:16 不然呢 酒店卖的不都这样么 难道还要在排骨上刻个蒜香两字?
酒店的不代表就是健康的,尝试一些健康的做法啊~~比如清蒸啊 红烧的,不知道大厨有米有啊?
tutu_lala发表于 2013-7-24 11:01 酒店的不代表就是健康的,尝试一些健康的做法啊~~比如清蒸啊 红烧的,不知道大厨有米有啊?
我的意思是蒜香排骨就是这种做法啊 其实食用碱没什么的 用处很多
而且这个只是腌制过程中用 用来改变肉质的 让肉起到酸碱中和的作用
虽然不怎么健康 但是自己知道吃的是什么 哈哈
这个菜我记得了,我这个星期找个时间去麦德龙买材料,回家复制一次效果如何。要是好就吃了,关注你微薄,要是不好就发帖子汇报阿。
5个小时腌制 是放在冰箱冷冻 是吧
记号一个,明天买东西回来做
学习
没得食粉,可不可以用碳酸饮料泡一泡?
加石粉的作用是什么?
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