茶香虾——第一次发贴
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阅读 3862
yuchunch
高中三年级
LZ家的宝宝对鱼虾的热爱度不亚于LZ，每每做完就被宝宝一口气消灭个光光。
这道菜是LZ很多年前一家酒店无意中吃到的，后因厨师调动，多方寻觅都未果。好吧，还是自己动手丰衣足食。费话不多说，上正题。依然是PP说话
1.茶叶冲泡一到两次，备用。我用的铁观音
2.去虾线后用茶水浸泡一两个小时
.
3.油锅炒茶叶，出香味
4.油绿绿的，有茶叶的香味，留油起茶叶
5.用刚才炒过茶叶的油炒虾子。这时候就可以加各种调料，我只加了盐把，和酱油，为了保留茶叶的香味。喜欢吃辣的，可以加点辣把子。一直炒到水干，一定不能加水，如果实在觉得干巴巴的，也只能加点茶叶水。
6.Z后就是可以下茶叶一起炒
7.起锅时加点柠檬汁，余下的柠檬片不要丢，吃完虾可洗手去腥味
色 香味俱全的茶香虾，怎么样，你想不想小试牛刀？
Z后来点清爽的素拌茄子
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焦糖葵花籽
高中一年级
不错！看着就好吃！就怕宝宝小了不能吃茶的
zylovesn
博士二年级
好好吃的样子啊~~~学习了~~~
呆呆囡
硕士三年级
好有创意啊！
hbggtf
禁止发言
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simplelifewf
高中二年级
艾玛 这道菜在我N年前在酒店吃过后就没吃过了 真喜欢吃这种茶炒的虾 一定收藏了 改天试着做做。
淡绿墨绿
大学四年级
看起来不错
徐美人
禁止发言
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zuoyadai
小学五年级
看起来很不错，很有创意
yuchunch
高中三年级
黑涩会美眉 太小的宝宝估计是不行。
yuchunch
高中三年级
zuoyadai 呵呵，学习大师的作品
yuchunch
高中三年级
zylovesn 家里有个小馋猫，各种创意菜谱不断，我以后还会更加努力的
木衍sama
大学一年级
茶叶和虾分量分别是多少啊？茶叶要炒多久？
yuchunch
高中三年级
木衍sama 你如果也用铁观音的话，就是一包的量，虾子就是一斤左右。炒的时间，就是水干，具体多少，我没算，还是要看火候跟水量
木衍sama
大学一年级
yuchunch 好的，谢谢了～我周末试试，希望成果不错哈
yuchunch
高中三年级
木衍sama 期待你的作品
迷死人不偿命
小学三年级
期待你的作品
音乐小猪
博士一年级
用的铁观音？真不错，可以试试。
得意小奶喵
为人民服务
这个菜的茶叶都很好吃
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