你说的很对！

水多了

中间不要开盖子，没蒸好就打开的话就不可能再凝固了

水多了或时间短了，可以中途打开看看。时间长了老了也不好了。

因为汽水滴下来了 保鲜膜盖上就OK啦

不能用冷水

水多了吧？

要给盐

鸡蛋没打散。我以前就出现这种问题了。鸡蛋使劲儿打。

上面扣个盘子试试。我都是用的热水冲鸡蛋的。有时候锅盖滴水进去也会不凝固

热水打蛋不成形的

水不要多，大火烧开水，再放入蛋转小火。10分钟就好了。可以用温开水蒸，蒸的蛋没有气泡。一定要小火