蕾拉发表于 2014-6-23 09:49 菜名:蒜泥白肉菜品讲解
看着都好赏心悦目啊~~感谢给我们呈现如此精彩的菜肴
做得好精致啊!!垂涎欲滴啊
可以呀!!!快快上图啊
亲,我相信你一定心灵手巧,但是这个图片像素有点渣哦 呵呵(请原谅我说实话哈呵呵),赶快换个美图吧,我们明天就开始海选了哦~~~加油!!精致的图片有助于您脱颖而出哦
这个可以安排的,如果参赛时候需要用到您的独家秘方或者与众不同的东西,需要您自己携带哦~~
菜名:忌廉翡翠卷
菜品讲解:
材料:白菜、猪肉、虾仁、胡萝卜、芹菜、蛋清、黄油、面粉等。
做法:1、白菜适量在水中稍烫,捞起放入冷水中激一下;
2、猪绞肉、虾仁、胡萝卜、芹菜末适量加入蛋清,盐,𧐢油,鸡精搅打至上劲,分量卷入白菜叶中;
3、旺火上气蒸十分钟,装盘;
4、黄油适量放入锅中小火溶化,放入一勺面粉稍炒,加入适量牛奶,少许盐即成忌廉,浇在白菜卷上。
大功告成!
本菜品中西合璧,口感层次丰富,在忌廉的浓香中又透着白菜卷的丝丝清甜。
争取弄个参与奖励
我在现场,你呢?快来报名参加吧,人人都有奖哦
材料:五花肉、土豆、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽、生抽。
1、土豆洗净去皮后,切成两厘米左右的方块,凉水洗一下控干水分备用;
2、锅里倒入足量清水,放入五花肉块焯一下水,锅开后焯两分钟就可以了;
3、炒锅里倒入一小勺植物油,将肉块倒进去煸炒出部分油脂,这样炖的时候不会太油腻。
4、另起锅倒入两勺植物油,将冰糖倒入小火不停的搅拌,冰糖溶化起小泡沫呈褐色;(这个是红烧肉的关键,有很多的小泡沫就好了,不要时间太长,不然烧出来的肉会发黑发苦)。
5、将控干水分的肉块和葱姜倒进去煸炒,肉块上色后,加料酒再继续煸炒两下。
6、锅里倒入没过肉块一指节高的热水,倒入两勺老抽、一小勺盐,加入香叶和桂皮大料。
7、用沙锅炖三十分钟后,将顿好的肉块和料汤倒进砂锅里,把土豆块倒进去,再加一勺盐大火煮20分钟,收一下汁,土豆块也会炖的很软了。
现在才看到这个活动,唉,来得太晚了
哇!看上去好好吃,过程也详细,收了改天试试!
没有通知我啊
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