ONLY麻麻发表于 2014-10-28 15:14 我前年买的个ACA的面包机，简直坑爹啊，没做成功过一次，后来就干脆用来和面，结果连和面都和不好，用了10来 ...
我没有用过ACA的面包机，但我觉得现在技术应该都差不多，面包机功能大同小异。是不是方子不对？面粉不合适？酵母问题？
ONLY麻麻发表于 2014-10-28 15:14 我前年买的个ACA的面包机，简直坑爹啊，没做成功过一次，后来就干脆用来和面，结果连和面都和不好，用了10来 ...
我没有用过ACA的面包机，但我觉得现在技术应该都差不多，面包机功能大同小异。是不是方子不对？面粉不合适？酵母问题？
我感觉都不是
权子发表于 2014-10-24 23:39 很简单啊，分成3份，揉圆松弛15分钟后，分别撖成椭圆形，从上到下卷起来，再放进面包机就可以了。
通过3次发酵后整形，那样的话面团又变小了，然后放到面包机里直接烘烤？
zhulu1128发表于 2014-11-7 14:21 通过3次发酵后整形，那样的话面团又变小了，然后放到面包机里直接烘烤？
你理解错误，一发后整形，再二发后烤。
好饿！好饿！
权子发表于 2014-11-7 14:45 你理解错误，一发后整形，再二发后烤。
一发后怎么暂停机器？我的好像只能暂停5分钟
zhulu1128发表于 2014-11-12 11:20 一发后怎么暂停机器？我的好像只能暂停5分钟
如果只能暂停5分钟，那就算好时间，等恢复工作时再按暂停徤，直到你整形好。
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jhyyl发表于 2014-11-13 13:57 怎么知道第一次发酵结束？面包机上有提示吗？
有的，面包机工作到那个阶段都有显示。
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