热干面的调料应该是 芝麻酱 盐 味精 胡椒 少量的酱油

现在所谓好吃的热干面 全部都是加了卤水的

热干面的精髓是芝麻酱好吗？？现在大部分都是用的花生酱惨在一起的。

正宗的芝麻酱就是黑芝麻酱

喜不喜欢真的是看个人口味 跟么司是不是武汉人 冒得一毛钱关系

不喜欢满口的香料味 更不喜欢在热干面里面加炸酱

徐东附近哪有啊，大神

徐东附近哪有啊，大侠

蔡林记，我就呵呵了

看热干面好不好吃，我自己会看两点：1、看他屋里加辣椒是从卤水里面捞还是直接把辣椒油，把辣椒油的绝对是外码，2、看店子周围有没有卖油条面窝的，没有就说明平时就没有么人带这里吃

只能说，蔡林记的热干面吃了一次不想吃第二次

哈哈。。。。

麦香园还可以

太有道理了，这个赞！

不要在意这些细节，环境好的味道都不咋地

李记感觉只是一般，吃的还是汉正街那家据说是Z早开始做，也上了报纸的。

小时候长堤街有一家卖热干面的倒是蛮不错的，别家都是什么宽粉细粉热干面汤面一起卖，他家就只卖热干面，要么三两，要么二两。其实芝麻酱什么的在印象里也只是普通味道，主要是面条很有劲道，掸得蛮有嚼劲，应该是蛋白给得足，然后面团也揉得比较给力吧！不象现在的热干面，面粉味重，嚼到嘴里只有软趴趴的口感。每天都排长龙，从小就听说他家做了上十年的热干面，后来拆迁不知道搬哪儿了。

楼上说味道不如以前了，还是换地方比较妥

光谷关山口一带哪里热干面好吃撒？

这个还真不知道了，要请教住徐东附近的大神才行了

一医院对面有两家蔡林记,到底哪家才是正宗的喔.

钟家村哪里的蔡林记还可以，至少是我吃过Z好吃的蔡林记~

胖锅轩北湖夜市进去 走到头 中百仓储左拐50米 麦香园 再配上斜对面的炸面窝 绝对好吃我每个周末这都是标配 发帖可见 http://www.deyi.com/thread-5243661-1-1.html

如果不嫌远 云林街上 电视台侧门的 天天热干面

再往台北一路走 路中间有棵树 欢艳热干面

这几家都是不靠卤水辣汤提味 就是面掸得筋斗 芝麻酱正宗 地道汉味 都值得推荐~

在江汉路上班，吃了附近很多家热干 面，还是觉得地铁C出口上海邨这里的好吃，每天早上排长队，上班晚了还没得买了，就是感觉量好少了，每年过年涨五毛，都快吃不起了

杨园 铁路旁边有家毕氏面馆 每天都爆棚 推荐