威风不威风了

多大的模子？看上去你的蛋白没有打发好，混合的时候消泡了。

然后温度你用多少？烤箱温度需要测一下，放的层数也有讲究。

保证烤透烤熟后，出炉立刻在台面上震出内部的热气，再立即悬空倒扣，这样就不会塌陷了。

蛋白没打发好，糖太放少了，而且步骤寸了。是6寸的模具。我想知道，油，糖之类的一定要按配方的来吗？

蛋白没打好

戚风蛋糕不是要烤一个小时吗?

不懂

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看温度的

恩，我是上下150℃，预热5分钟再烤的，烤了半小时

1下层火过高，2蛋白打发不到位，3混合时手发不对。可以在面粉里加点泡打粉试试？

1下层火过高，2蛋白打发不到位，3混合时手发不对。可以在面粉里加点泡打粉试试？

混合有注意不划圈的，蛋白后来倒的时候发现底部还有水，不知道怎么回事

150°只是你预设的时间，烤箱实际温度或许偏高，要么偏低咧，这也是有可能的。

一般来说，烤个6寸的，30分钟也太短了，烤不熟也会塌陷。

好的，知道了。昨天才知道，原来戚风蛋糕是比较难的

不啊，如果说戚风蛋糕是蛋糕界的大学英语4级，那么海绵蛋糕则是英语6级。

多看看网上打发蛋糕的视频，你会做好的。

好的，谢谢指导。今天做了蛋挞，还算成功

130度烤90分钟

要！自己做东西吃很棒的！ 不懂我可以微信教你

时间没到 温度高了