不能打圆圈搅拌手法非常重要，消泡是一定的

我觉得全蛋海绵蛋糕比戚风蛋糕还难些，你可以试哈子分蛋的戚风蛋糕

用自带烤盘烤很容易造成外圈糊了，里面还没好，建议换金盘，上色慢，均匀些

您好，你用的是糖粉吗，一定要是糖粉，不然就会化掉，没有纹路。普通白砂糖，或者绵白糖都支撑不了曲奇。可以买富泽家的，就是贵了点。这个方子我没有用过，不过应该不是配方的问题。

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