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求8寸活底戚风配方

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为毛我做出来的戚风都是这个德行,求正常点的配方

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三峡云 硕士二年级

下厨房里大把,自己下个app随意找

篱……落 高中二年级

下厨房的软件还蛮好用

love781325 初中二年级
篱……落发表于 2015-12-27 01:27 下厨房的软件还蛮好用

用得就是下厨房

love781325 初中二年级
三峡云发表于 2015-12-26 23:36 下厨房里大把,自己下个app随意找

用得就是下厨房

篱……落 高中二年级
love781325发表于 2015-12-27 07:34 用得就是下厨房

我记得里面有很多讨论塌陷问题解决办法的

love781325 初中二年级
篱……落发表于 2015-12-27 09:25 我记得里面有很多讨论塌陷问题解决办法的

今天再试试吧

xiaomai 硕士一年级

君之的方子

那谁谁 大学四年级

用的是戚风模吗?

love781325 初中二年级
xiaomai发表于 2015-12-27 12:11 君之的方子

君之的170度50分钟,烤过了,下厨房125度20分钟,都不对

love781325 初中二年级
那谁谁发表于 2015-12-27 12:24 用的是戚风模吗?

是啊

熊久久 得意陪审团

不要用不粘模

凉薯 硕士三年级

低温 慢烤 160度40分钟 在5分上色 蛋黄要乳化

love781325 初中二年级
熊久久发表于 2015-12-27 13:12 不要用不粘模

没有用不粘膜啊

love781325 初中二年级
凉薯发表于 2015-12-27 13:21 低温 慢烤 160度40分钟 在5分上色 蛋黄要乳化

我今天又试了一次,170度30分钟,还是不行,我再来试试你这个

love781325 初中二年级
凉薯发表于 2015-12-27 13:21 低温 慢烤 160度40分钟 在5分上色 蛋黄要乳化

放烤箱中层还是中下层啊

凉薯 硕士三年级

再就是蛋白要打发 加几滴白醋

凉薯 硕士三年级
love781325发表于 2015-12-27 13:23 放烤箱中层还是中下层啊

我用的是空气炸锅 烤箱应该放在中层

熊久久 得意陪审团
love781325发表于 2015-12-27 13:22 没有用不粘膜啊

黑的不是不粘模吗?我发个我常用的给你。

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