感谢夸奖

素年錦時发表于 2016-05-02 19:21 潮爸 请教下土鸡炖清汤一般做法是怎样的更有口感啊 因为孕妇口味太重容易反胃 但是好怕厨艺不精给炖毁了 因为这土鸡一直都是散养在山上吃草吃虫子没有喂过任何的谷粒之类

我的做法您参考一下，第一步，一定要温水把鸡洗块洗净，太肥的皮直接扔掉；第二步，冷水下锅焯水，把血水煮出来捞起，注意不要再用冷水洗了。

第三步，起锅烧热，煸香姜片，把鸡块倒进去炒一炒，让肉质收紧，随后倒入足够的开水，盖上锅盖，烧开几分钟，再倒进煨汤的紫砂罐，大火烧开转小火，慢炖一个小时以上，这期间可以大火冲开一次，把面上的浮油撇了它 孕妇的话，可以加几颗红枣炖。还有还有，鸡头和鸡脖子建议扔掉

好的 谢谢潮爸

高手啊！高手

干嘛天天让我羡慕你媳妇呢

真厉害

爱生活会生活的潮爸啊，订阅了你，以后多多分享美食啊！

希望明天兜能拜读到楼主的菜谱 每天直接复制食材及菜谱 以后再不会为满足丫的胃发愁了 顺便问一句 海鲜直接从外地打包过来 楼主是有铁路上的朋友吗

哪有新鲜龙利鱼？

哈哈，妹子太逗了

感谢夸奖哦

您过奖了。不过海鲜不是铁路来的，铁路过来估计臭了。我一般是委托朋友直接码头买，然后当天就打冰寄顺丰过来，第二天一早就到了，很多时候那些螃蟹鲍鱼什么的都是活的

委托青岛朋友代买然后快递过来的

你真讨厌，我天天看你帖子，还没下班。流口水啊

做的好棒

营养美味

看着好好吃

小牙不能吃韭菜

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