煮了次红豆汤，煮了好几个小时，红豆皮破了，汤也变红色了，但是怎么吃着豆子没有沙沙的感觉
求助，红豆汤怎么可以煮烂一点
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煮了次红豆汤，煮了好几个小时，红豆皮破了，汤也变红色了，但是怎么吃着豆子没有沙沙的感觉
要高压锅压啊
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chenxiaolelele发表于 2016-05-02 12:30 要高压锅压啊
高压锅？我用的罐子
venessa09发表于 2016-05-02 12:31 豆泡六个小时再煮
我泡了一晚上
我觉得那就是豆子有问题
红豆热水泡两个小时，水不要太多，然后放冰箱冷冻一晚上，第二天直接加水煮，很容易煮烂出沙
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我喜欢煮完了用筛子磨一下，磨成沙
提前泡一夜
许晓晓发表于 2016-05-02 12:48 不管用什么，把盖子，出气口用抹布封住，做到焖的状态，l
哦，我是开盖煮的
哦，我是开盖煮的
imuly发表于 2016-05-02 12:46 红豆热水泡两个小时，水不要太多，然后放冰箱冷冻一晚上，第二天直接加水煮，很容易煮烂出沙
明白了，我用冷水泡的
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许晓晓发表于 2016-05-02 13:05 开盖煮，水一会就没了，外加水，红豆那个汤就不好喝了，水一次性加好
哦，谢谢
学习了
提前泡一晚上
我也是遇到这个问题，泡了5个小时，炖了4小时，豆子只是大了，连破都没破
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