不错，学习了

哇，好帖

好巧的手啊

赞呀

小白问下，没加热的鸡蛋会不会有细菌啊

冰淇淋，我爱

回家我也试试，之前的方子隔几个小时就要打发一次太麻烦了

蛋清蛋黄都是生的啊

我爱小汤圆发表于 2016-05-07 11:03 现在就该打发的蛋清登场了啊！分三次加入，融合的时候，铲子由下向上的翻动，千万别把蛋清给泄了哦！

铲子由下往上翻动，千万别把蛋清泄了。这句话是什么意思啊？我成绩不好，理解不鸟

我也是每年夏天都做一堆，今年想着还早没动，结果前天就接到催单电话了

不过我用的方子是要把蛋黄加热打发的，并且还会加香草精或者咖啡进去调整味道，你这样直接打不会腥气很重吗？

楼主是男的？膜拜哇

搅拌方法错了要翻拌啊，你不觉得越搅越不泡吗

那鸡蛋岂不是生的

这个方法不错，我也要学着做

要打发的机子，没有

楼主的这个冰激凌不敢恭维，少了加热慢慢搅拌这一步，生鸡蛋不管怎么加工都不是熟的味道，打发了就没有腥味这不太相信，即使没有腥味，生鸡蛋直接吃心理有阴影。

马下

弱弱的问一句，蛋黄，蛋白都是生的呢？

为什么我的冰淇淋吃起来有冰渣 没有像外面的那么顺滑

收藏，厉害