瞅瞅发表于 2017-03-30 16:23 为什么我妈做的包子不泡，感觉都是硬的，求原因，屋里人都爱吃包子馒头，可是我妈就是做的不好吃，酵母粉可以给安琪酵母吗？我家就是这个，
我用滴也是安琪酵母，首先面要发到位，还要二次发酵，再就是面要揉到位
瞅瞅发表于 2017-03-30 16:23 为什么我妈做的包子不泡，感觉都是硬的，求原因，屋里人都爱吃包子馒头，可是我妈就是做的不好吃，酵母粉可以给安琪酵母吗？我家就是这个，
我用滴也是安琪酵母，首先面要发到位，还要二次发酵，再就是面要揉到位
瞅瞅发表于 2017-03-30 19:09 发酵多久呢？很天气也有关系吧？求具体方法，另外有没有发过了说法，我妈中午搞好了，下午去上班，结果下班回来他说发过来，
面发过了馒头会发酸，温度高发酵时间短，温度低发酵时间就长，我有时候赶时间，在蒸锅里发酵40分钟就发好了
暴躁小淑女发表于 2017-03-30 19:44 和外面卖的不差阿。
谢谢小淑女抬庄哦
心心070728发表于 2017-03-30 23:04 二发烤箱发多久
仍然是面团发至两倍大，二次发酵比较快，大慨半个小时就发货了
乔巴妹妹发表于 2017-03-30 23:13 LZ把肉馅的调制方法也讲一下吧
肉馅放生姜，香菇，基围虾，葱，生抽，海鲜酱油，盐，麻油，花椒油，白糖，搅拌均匀上劲即可
心心070728发表于 2017-03-31 12:29 一发多久呢
我一发发了差不多两个小时
天在龙飞发表于 2017-03-31 10:37 又见美味包子
哈哈！下次改做馒头
ni19681028发表于 2017-03-31 12:48
田心风暴发表于 2017-03-31 13:12
天在龙飞发表于 2017-03-31 13:52 就做包子
好，下次做酱肉包子
晓晓笑发表于 2017-03-31 15:08
知新中小培优发表于 2017-03-31 15:19 回复 凉白开007 的帖子太专业了，上周我和老婆也学着包包子了，味道还可以，特别是刚出锅的，连吃了3个，但样式没你这好看
好吃就行
三月樱花雪发表于 2017-03-31 18:29 请教一下怎么用烤箱发酵，烤箱专门有这一档吗
是滴，有发酵档
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