美味厨房
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整形是不是好点了?

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昨天做两款,把我烫了,休息几天不疼了再做

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来看看,手痒不能做,我是不是有病啊?

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烟雨江南等谁发表于 2017-04-24 16:27 好漂亮的面包

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手烫伤差不多好了,这一,两天又要开始了!

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手好了,闲不住了,开工!这款是美国榛子蔓越莓乳酪软欧,加了天然酵种的

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这款加了不同的天然酵种,我家小子明天带学校同学一起吃的。

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天然酵种酒酿麻花包,第一次编麻花,整形到第七个才找到搓棍子的感觉,完全没有天赋!

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一天做了两款,天然酵种的杏仁核桃卷,看手机打野第二发发过了,完全不能打野啊!n

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上次做的包好像加了酵种后水量多了一点,是和方子的面粉不一样有关?还是我的水量换算错了?求解

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FionaFu8发表于 2017-05-15 07:33 长见识了

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这几天也有做面包,太晚了没有拍照,今天有计划做蒜香芝士面包

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春娇?发表于 2017-05-15 17:44 跟我在偏爱买的好像~~神呐这也可以自己做

亲的评价好高!好高兴哦!

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加了天然酵种和老面,口感更好!法式蒜香包,加了火腿和芝士粉,我家的小男人要求下次还要多加点蒜,大男人说很好吃,我是励志想把他们从甜口慢慢转变为咸口,好像有点成效了!现在喜欢吃蒜香味的了!原来爱吃的豆沙面包不吃了,做了尝都不尝了!

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我家小的不吃豆沙了,小的外公喜欢,要求做,明天旅游要带,做好了!

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说好晚上上图的,马上赶在过零点前,说话算话。我立志做健康面包,少油少糖的,天然酵种的面包,还有咸口的,纠正我家熊孩子的口味,怕以后得糖尿病和其他疾病!

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柳亚子发表于 2017-06-13 01:07 楼主,你的面包做的真好,感觉像玩儿一样,厉害!有个问题也想请教一下,你的面团也是要用面包机揉到出膜吗?

一般机揉一半,手揉一半,手揉偏多一点

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这款我没有加天然酵种,无油无糖配方,健康!热量控制在100克249.8卡

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昨天提前做了天然酵种的老面,今天做的面团,做了2000克的面团,好在今天发酵感觉蛮好的,虎皮比上次做得好点了,这款面包糖和油还是多了点,口感湿润一些,一家老小都爱!

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