前几天做了个香蕉黄油蛋糕，步骤差不多，只是有一点必须必须注意的。

打发蛋清的时候，碗里一定不能有油，也不能有水，必须是清洁的空碗。一点油或者一点水都不会打发的。

我是用电动打蛋器，如果想你们这样打十几分钟，估计我早都减肥下来了~

喊我婆婆来看了，给她讲步聚。

她觉得很神奇。

一定要试试。

哇哈哈，看来我一定要试试。减肥。

高手啊，下次在家里也学着做做

这样一步一步的来真是受用呀

呵呵

LZ厉害哈

恩 下次在寝室试试

味道怎么， 样

刚刚又重新做了个，终于大功告成，根据自己做的过程小总结了下：

之前的不是很泡大概有几个原因，一是上次用的奶粉，这次用的奶粉调成的液态奶；二是上次虽然蛋清打好但放置时间长了，所以醒了，这种戚风蛋糕的做法很需要蛋清到位才能发得好，所以这次先折腾的蛋黄，再整的蛋清，依然只花了10分钟左右打到可以竖起筷子的状态，由此也可以确认很多MM们打不好蛋清是因为没注意朝一个方向打的原因吧，MM们可以尝试朝一个方向一口气打起泡可以竖起筷子，然后迅速将打好的蛋清放入蛋黄搅拌好，按照程序放入电饭煲，成品没有照相（相机早晨被借走了），可以自豪的说很成功，很泡，虽然不是象蛋糕店那样加了很多添加剂和膨松剂那么膨松，但绝对可以称之很“泡”-------名副其实的戚风蛋糕

还要用奶的说？？我电脑中毒了，无法欣赏到美味鸟~~

我还，你个破电脑么总是出问题撒

关键是蛋白的打发

觉得还不错，省了买烤箱的银子

在家好辛苦滴ZUO,结果成鸡蛋饼鸟$

偶来留爪爪 学习的

来学习哈，做得好好哦

我做出来也和你差不多~~是不是没搅拌好啊~~

打不出来啊

好像不是很好呀，不像所说的那个样子，没有蛋糕样

天呐..蛋清么样打啊....

我打了一个半小时都打不出来....