你是咋弄的啊 蒸糯米跟蒸米饭是一样的啊 不是应该在底锅里蒸吗 糯米怎么在屉上蒸啊

就是在蒸锅的蒸格上放上蒸布了蒸

我不太懂 这是怎么能蒸的 你糯米是生的这样能熟吗？

可以熟啊，你蒸的时候没有放布吗？

我不知道你是怎么弄的 我是煮饭的时候多煮了一些 吃了一部分 剩下的直接等凉了做的米酒 没有那么多讲究啊

不错

都生霉了还不错？

慢慢来

用的酵母

是不是很难做呀

我昨天也是第一次做，也失败了，表层部分地方长了薄薄的白毛，有黑点。准备明天再战。

另外我在知乎上看到有人说，如果做出来有黄色的霉变的话，要连容器一起丢掉，说是那种霉菌，高温杀不死。。。。

还好吧，我失败了2次，第三次没有长毛出酒了，但是我糯米饭里的水太放多了

这么恐怖啊，我昨天第三次做了，用电饭煲煮的饭，水放多了，太烂了，但是我还是按照正常做米酒的程序做了，今天我看有酒出来了，没有霉，不知道会不会酸，人家说糯米粉太稀太烂酒会酸

容器不能有油，我看评论说自来水我奶奶做的时候，就是自来水淘熟米至半冷加米酒曲，有一个很好的牌子超市有，叫安琪。这个天气很好发酵。

不知道你怎么做的，我就是按照后面的说明，然后还有一个视频照着做就可以做好啊。

厉害了！

为啥我之前用剩饭做的米酒味道都还可以

不是剩饭用水洗哈，然后水倒掉，加安琪发酵就可以了吗